食譜
千層紅棗糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 40,925
DayDayCook
千層紅棗糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 40,925
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
紅棗15 pc
冰糖50 g
馬蹄粉50 g
椰奶10 tbsp
水200 ml
分步說明
步驟 1
把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及紅棗，煮15分鐘
步驟 2
倒進攪拌碗內，拌勻至混和
步驟 3
把汁過濾，隔去渣子及粉粒
步驟 4
加入50克馬蹄粉
步驟 5
攪拌均勻，然後把汁過濾，倒入容器內，放在一旁
步驟 6
準備椰汁層，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化
步驟 7
加入椰奶與糖漿混和，然後加入50克馬蹄粉，攪拌均勻
步驟 8
把汁過濾，隔去渣子及粉粒，放在一旁
步驟 9
糕盆掃上油，倒入1/2紅棗汁
步驟 10
隔水蒸8分鐘至凝固
步驟 11
然後倒入1/2椰汁，再蒸8分鐘至凝固
步驟 12
重覆步驟至紅棗汁及椰汁用完
步驟 13
最後攤凍，倒出紅棗糕
步驟 14
切件即可
配料
基本配料
紅棗15 pc
冰糖50 g
馬蹄粉50 g
椰奶10 tbsp
水200 ml
分步說明
步驟 1
把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及紅棗，煮15分鐘
步驟 2
倒進攪拌碗內，拌勻至混和
步驟 3
把汁過濾，隔去渣子及粉粒
步驟 4
加入50克馬蹄粉
步驟 5
攪拌均勻，然後把汁過濾，倒入容器內，放在一旁
步驟 6
準備椰汁層，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化
步驟 7
加入椰奶與糖漿混和，然後加入50克馬蹄粉，攪拌均勻
步驟 8
把汁過濾，隔去渣子及粉粒，放在一旁
步驟 9
糕盆掃上油，倒入1/2紅棗汁
步驟 10
隔水蒸8分鐘至凝固
步驟 11
然後倒入1/2椰汁，再蒸8分鐘至凝固
步驟 12
重覆步驟至紅棗汁及椰汁用完
步驟 13
最後攤凍，倒出紅棗糕
步驟 14
切件即可