食譜
陳皮蒜蓉蒸龍躉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 137,052
DayDayCook
陳皮蒜蓉蒸龍躉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 137,052
DayDayCook
食譜詳情
用陳皮來蒸龍躉味道十分搭配，做法簡單而且又味道鮮甜。
配料
基本配料
龍躉(切件)500 g
陳皮1 slice
蒜頭4
油1 tbsp
生粉1 tsp
蔥1 strip
鹽
胡椒粉
蒸魚豉油
分步說明
步驟 1
將陳皮浸軟刮囊，切絲；蒜頭切成蓉；蔥切粒備用。
步驟 2
將龍躉件洗淨抹乾，加入胡椒粉、鹽、生粉及油醃10分鐘。
步驟 3
放上蒸碟，鋪上蒜蓉及陳皮。用中高火隔水蒸6分鐘。
步驟 4
灑上蔥粒，將熱油及蒸魚豉油淋在蒸好的魚上， 即成。
配料
基本配料
龍躉(切件)500 g
陳皮1 slice
蒜頭4
油1 tbsp
生粉1 tsp
蔥1 strip
鹽
胡椒粉
蒸魚豉油
用陳皮來蒸龍躉味道十分搭配，做法簡單而且又味道鮮甜。
分步說明
步驟 1
將陳皮浸軟刮囊，切絲；蒜頭切成蓉；蔥切粒備用。
步驟 2
將龍躉件洗淨抹乾，加入胡椒粉、鹽、生粉及油醃10分鐘。
步驟 3
放上蒸碟，鋪上蒜蓉及陳皮。用中高火隔水蒸6分鐘。
步驟 4
灑上蔥粒，將熱油及蒸魚豉油淋在蒸好的魚上， 即成。