食譜
金魚造型蒸餃
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 31,302
DayDayCook
金魚造型蒸餃
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 31,302
DayDayCook
食譜詳情
嫌一般餃子造型太普通，不如試試包成金魚型，可愛又好吃。
配料
基本配料
餃子皮14 chunk
免治豬肉200 g
蔥2 pc
甘筍1 strip
生抽1 tsp
紹興酒1 tsp
薑蓉1 tsp
黃糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
鹽1 tsp
蒜頭2
分步說明
步驟 1
將蔥切粒；甘筍去皮磨成蓉。
步驟 2
免治豬肉加入生抽、黃糖、胡椒粉 、鹽、薑蓉、蒜蓉、紹興酒及麻油攪拌至起膠，醃30分鐘 。
步驟 3
加入蔥粒拌勻。
步驟 4
將適量餡料放上餃子皮，對摺，中間點用水黏好。
步驟 5
右邊餃子皮向內摺，黏緊成金魚眼睛。
步驟 6
左邊用手指壓平，兩邊向內摺成金魚尾巴。
步驟 7
剪出金魚尾巴。
步驟 8
金魚眼睛放上甘筍蓉。
步驟 9
在蒸籠上放上牛油紙，放上餃子，蓋上蓋子，用中高火蒸8-10分鐘，即成。
配料
基本配料
餃子皮14 chunk
免治豬肉200 g
蔥2 pc
甘筍1 strip
生抽1 tsp
紹興酒1 tsp
薑蓉1 tsp
黃糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
麻油1 tsp
鹽1 tsp
蒜頭2
嫌一般餃子造型太普通，不如試試包成金魚型，可愛又好吃。
分步說明
步驟 1
將蔥切粒；甘筍去皮磨成蓉。
步驟 2
免治豬肉加入生抽、黃糖、胡椒粉 、鹽、薑蓉、蒜蓉、紹興酒及麻油攪拌至起膠，醃30分鐘 。
步驟 3
加入蔥粒拌勻。
步驟 4
將適量餡料放上餃子皮，對摺，中間點用水黏好。
步驟 5
右邊餃子皮向內摺，黏緊成金魚眼睛。
步驟 6
左邊用手指壓平，兩邊向內摺成金魚尾巴。
步驟 7
剪出金魚尾巴。
步驟 8
金魚眼睛放上甘筍蓉。
步驟 9
在蒸籠上放上牛油紙，放上餃子，蓋上蓋子，用中高火蒸8-10分鐘，即成。