在衆多的廣東海鮮菜式之中，清蒸鮮鮑魚一定是我們的最愛之一。鮮鮑魚的口感同乾鮑不一樣，它的味道更爲鮮甜。而且口感比較彈牙，實在是令人回味無窮。清蒸鮮鮑魚的做法非常簡單。所用的食材都是一精簡爲主，因爲全部的食材都是用來帶出每一隻鮑魚的鮮味。這個清蒸鮮鮑魚食譜宴客最佳。