食譜
醬香梅子蒸魚雲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 43,681
DayDayCook
醬香梅子蒸魚雲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 43,681
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
魚雲550 g
豆卜10 pc
酸梅3 pc
薑2 slice
蒜頭2
蔥2 strip
指天椒1 pc
糖1.5 tsp
米酒1 tbsp
麵豉醬2 tbsp
分步說明
步驟 1
將蒜頭和薑切碎、指天椒和蔥切粒。
步驟 2
將酸梅去核壓茸，然後加入麵豉醬、糖、米酒和指天椒撈勻。
步驟 3
將魚雲洗淨印乾。加入醬料、蒜頭和薑撈勻醃30分鐘。
步驟 4
煲滾一鍋水，放入豆卜煮3分鐘以去除油份。
步驟 5
完成後撈起瀝乾，切半備用。
步驟 6
於蒸碟舖上豆卜，放上魚雲連醬料蒸13分鐘。上菜前灑上蔥花即可。
配料
基本配料
魚雲550 g
豆卜10 pc
酸梅3 pc
薑2 slice
蒜頭2
蔥2 strip
指天椒1 pc
糖1.5 tsp
米酒1 tbsp
麵豉醬2 tbsp
分步說明
步驟 1
將蒜頭和薑切碎、指天椒和蔥切粒。
步驟 2
將酸梅去核壓茸，然後加入麵豉醬、糖、米酒和指天椒撈勻。
步驟 3
將魚雲洗淨印乾。加入醬料、蒜頭和薑撈勻醃30分鐘。
步驟 4
煲滾一鍋水，放入豆卜煮3分鐘以去除油份。
步驟 5
完成後撈起瀝乾，切半備用。
步驟 6
於蒸碟舖上豆卜，放上魚雲連醬料蒸13分鐘。上菜前灑上蔥花即可。