食譜
冰花燉蛋
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 114,613
DayDayCook
冰花燉蛋
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 114,613
DayDayCook
食譜詳情
冰花燉蛋是傳統廣東甜品，口感香滑！
配料
基本配料
雞蛋3 pc
冰糖50 g
清水230 tbsp
分步說明
步驟 1
將清水加入冰糖，用中火將冰糖煮至溶化，放涼備用。
步驟 2
準備一鍋水，放入蒸架及放入蒸碗，用中高火將水煮滾。
步驟 3
將雞蛋打發，加入冰糖水拌勻，過濾後倒入蒸碗，蓋上錫紙。
步驟 4
用中低火蒸15分鐘或至熟，即成。
配料
基本配料
雞蛋3 pc
冰糖50 g
清水230 tbsp
冰花燉蛋是傳統廣東甜品，口感香滑！
分步說明
步驟 1
將清水加入冰糖，用中火將冰糖煮至溶化，放涼備用。
步驟 2
準備一鍋水，放入蒸架及放入蒸碗，用中高火將水煮滾。
步驟 3
將雞蛋打發，加入冰糖水拌勻，過濾後倒入蒸碗，蓋上錫紙。
步驟 4
用中低火蒸15分鐘或至熟，即成。