蒸食能最大限度的保留食物原有的營養成分，尤其對於魚肉來說。鱈魚刺少肉質鮮美，香菇素來有“菇中之王”的美譽，當菌類搭配海鮮，加上傳統的蒸菜工藝，讓兩種食材的味道調和到極限。如此一道簡單易學的滿漢全席菜式可是展示自己高逼格廚藝的不二選擇。