食譜
腐乳蒸雞
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 197,920
DayDayCook
腐乳蒸雞
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
不少人家中都會有一罐腐乳留作小菜或是粥品佐料，它的味道鮮美獨特，配上嫩滑的蒸雞，便可以做出簡單美味的家常小菜了。
配料
基本配料
雞腿肉400 g
腐乳3 pc
紅尖椒1 pc
紅尖椒1 strip
蒜頭2
紹興酒1 tbsp
砂糖1 tbsp
生粉1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉
薑絲
蔥絲
分步說明
步驟 1
將蒜頭切成蓉；紅尖椒切片；
步驟 2
準備一隻碗，將腐乳壓成蓉，加入紹興酒、砂糖、生粉、麻油及胡椒粉拌勻；
步驟 3
將雞肉切件；
步驟 4
將雞肉、蒜蓉、薑絲及紅尖椒加到腐乳蓉，醃15分鐘；
步驟 5
將雞肉放到碟上，蒸大約15-20分鐘或直至雞肉熟透；
步驟 6
灑上蔥絲，即成。
配料
基本配料
雞腿肉400 g
腐乳3 pc
紅尖椒1 pc
紅尖椒1 strip
蒜頭2
紹興酒1 tbsp
砂糖1 tbsp
生粉1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉
薑絲
蔥絲
不少人家中都會有一罐腐乳留作小菜或是粥品佐料，它的味道鮮美獨特，配上嫩滑的蒸雞，便可以做出簡單美味的家常小菜了。
分步說明
步驟 1
將蒜頭切成蓉；紅尖椒切片；
步驟 2
準備一隻碗，將腐乳壓成蓉，加入紹興酒、砂糖、生粉、麻油及胡椒粉拌勻；
步驟 3
將雞肉切件；
步驟 4
將雞肉、蒜蓉、薑絲及紅尖椒加到腐乳蓉，醃15分鐘；
步驟 5
將雞肉放到碟上，蒸大約15-20分鐘或直至雞肉熟透；
步驟 6
灑上蔥絲，即成。