食譜
荷葉金華火腿蒸雞
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 46,320
DayDayCook
荷葉金華火腿蒸雞
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
這道荷葉蒸雞賣相一流，雞件配上金華火腿和冬菇同蒸，味道更豐富。
配料
基本配料
雞件1
荷葉1 chunk
乾冬菇6 pc
金華火腿40 g
薑4 slice
蔥1 strip
蔥1
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
鹽
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將荷葉浸軟；乾冬菇浸軟去蒂切片；金華火腿切片；蔥切段備用。
步驟 2
雞件用生抽、紹興酒、砂糖、鹽、胡椒粉、生粉及麻油醃1小時。
步驟 3
將荷葉鋪上蒸籠，放入薑片、蔥段、雞件、冬菇及金華火腿，包好。
步驟 4
中高火蒸20-25分鐘，即成。
配料
基本配料
雞件1
荷葉1 chunk
乾冬菇6 pc
金華火腿40 g
薑4 slice
蔥1 strip
蔥1
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
鹽
胡椒粉
這道荷葉蒸雞賣相一流，雞件配上金華火腿和冬菇同蒸，味道更豐富。
分步說明
步驟 1
將荷葉浸軟；乾冬菇浸軟去蒂切片；金華火腿切片；蔥切段備用。
步驟 2
雞件用生抽、紹興酒、砂糖、鹽、胡椒粉、生粉及麻油醃1小時。
步驟 3
將荷葉鋪上蒸籠，放入薑片、蔥段、雞件、冬菇及金華火腿，包好。
步驟 4
中高火蒸20-25分鐘，即成。