食譜
榨菜豆卜粉絲蒸牛肉
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 85,256
DayDayCook
榨菜豆卜粉絲蒸牛肉
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
蒸牛肉非常嫩滑不老，豆卜及粉絲吸收了牛肉汁及榨菜的鹹辣味，做法簡單，下飯一流！
配料
基本配料
牛柳200 g
榨菜絲50 g
粉絲1 bundle
豆卜4 pc
蔥花
牛肉醃料
水1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生抽1 tsp
砂糖1 tsp
生粉1 tsp
生粉1 tsp
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將粉絲浸泡至軟身，瀝乾後放在碟上；
步驟 2
將豆卜切半；
步驟 3
將牛肉切片，用紹興酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水醃20分鐘；
步驟 4
將榨菜絲浸泡20-30分鐘，瀝乾備用；將牛肉、榨菜絲及豆卜拌勻，放在粉絲上；
步驟 5
蒸10-12分鐘；
步驟 6
灑上蔥粒，即成。
配料
基本配料
牛柳200 g
榨菜絲50 g
粉絲1 bundle
豆卜4 pc
蔥花
牛肉醃料
水1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生抽1 tsp
砂糖1 tsp
生粉1 tsp
生粉1 tsp
胡椒粉
蒸牛肉非常嫩滑不老，豆卜及粉絲吸收了牛肉汁及榨菜的鹹辣味，做法簡單，下飯一流！
分步說明
步驟 1
將粉絲浸泡至軟身，瀝乾後放在碟上；
步驟 2
將豆卜切半；
步驟 3
將牛肉切片，用紹興酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水醃20分鐘；
步驟 4
將榨菜絲浸泡20-30分鐘，瀝乾備用；將牛肉、榨菜絲及豆卜拌勻，放在粉絲上；
步驟 5
蒸10-12分鐘；
步驟 6
灑上蔥粒，即成。