食譜
海棠臘味豆腐福袋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 4,990
DayDayCook
海棠臘味豆腐福袋
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
奇華
配料
基本配料
奇華鮮肉臘腸1 strip
奇華鮮鴨膶腸1 strip
奇華極上珠姐XO醬1 tsp
雞湯100 ml
水100 ml
魚滑150 g
韭菜花10 strip
豆腐皮(切半)5 pc
布豆腐1
蛋白1 pc
芥蘭(切碎)1 tbsp
甘荀(切碎)1 tbsp
粟粉1 tbsp
分步說明
步驟 1
分別將韭菜及豆腐皮汆水30秒備用。
步驟 2
奇華鮮肉臘腸隔水蒸20分鐘，奇華鮮鴨膶腸隔水蒸10分鐘，切小粒備用。
步驟 3
將豆腐壓爛，加入魚滑及鴛鴦腸粒拌勻。
步驟 4
釀入豆腐皮內，用韭菜扎口，蒸10分鐘。
步驟 5
將雞湯、水、奇華極上珠姐XO醬、甘筍及芥蘭滾起，用粟粉勾芡，加入蛋白拌勻完成。
配料
基本配料
奇華鮮肉臘腸1 strip
奇華鮮鴨膶腸1 strip
奇華極上珠姐XO醬1 tsp
雞湯100 ml
水100 ml
魚滑150 g
韭菜花10 strip
豆腐皮(切半)5 pc
布豆腐1
蛋白1 pc
芥蘭(切碎)1 tbsp
甘荀(切碎)1 tbsp
粟粉1 tbsp
奇華
分步說明
步驟 1
分別將韭菜及豆腐皮汆水30秒備用。
步驟 2
奇華鮮肉臘腸隔水蒸20分鐘，奇華鮮鴨膶腸隔水蒸10分鐘，切小粒備用。
步驟 3
將豆腐壓爛，加入魚滑及鴛鴦腸粒拌勻。
步驟 4
釀入豆腐皮內，用韭菜扎口，蒸10分鐘。
步驟 5
將雞湯、水、奇華極上珠姐XO醬、甘筍及芥蘭滾起，用粟粉勾芡，加入蛋白拌勻完成。