食譜
抱抱杏仁松鼠曲奇
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 27,871
DayDayCook
抱抱杏仁松鼠曲奇
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
抱抱小熊曲奇曾經紅極一時，這次我們來個進階版，做一隻可愛的松鼠曲奇，並由它抱著杏仁，大人小朋友見到都心動吧！適量食用杏仁，有助改善便秘、失眠等症狀。
配料
基本配料
牛油100 g
糖粉40 g
雞蛋30 g
低筋麵粉100 g
可可粉10 g
鹽1 g
杏仁10 pc
黑朱古力20 g
白朱古力20 g
紅色食用色素
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。
步驟 2
將牛油、糖粉和鹽輕微打發，慢慢加入蛋液，攪拌至與牛油完全融合。
步驟 3
篩入低筋粉拌勻。
步驟 4
將麵糰分成兩半，一半加入可可粉拌勻。
步驟 5
麵糰蓋上牛油紙，擀成0.5厘米厚，將可可麵糰用曲奇模印出松鼠身體部份，將白色麵糰用曲奇模印出松鼠臉部及手部。
步驟 6
將松鼠臉部及手部麵糰放在松鼠身體上，中間放上一粒杏仁，稍為壓實，然後將手放在杏仁兩邊。
步驟 7
將麵糰放入焗爐內焗約15分鐘，取出放涼。
步驟 8
隔熱水溶化兩種朱古力，將白朱古力分成兩份，一份加入紅色食用色素拌勻。
步驟 9
待曲奇放涼後，用朱古力在曲奇上畫上表情及尾巴，待朱古力凝固即成。
配料
基本配料
牛油100 g
糖粉40 g
雞蛋30 g
低筋麵粉100 g
可可粉10 g
鹽1 g
杏仁10 pc
黑朱古力20 g
白朱古力20 g
紅色食用色素
抱抱小熊曲奇曾經紅極一時，這次我們來個進階版，做一隻可愛的松鼠曲奇，並由它抱著杏仁，大人小朋友見到都心動吧！適量食用杏仁，有助改善便秘、失眠等症狀。
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。
步驟 2
將牛油、糖粉和鹽輕微打發，慢慢加入蛋液，攪拌至與牛油完全融合。
步驟 3
篩入低筋粉拌勻。
步驟 4
將麵糰分成兩半，一半加入可可粉拌勻。
步驟 5
麵糰蓋上牛油紙，擀成0.5厘米厚，將可可麵糰用曲奇模印出松鼠身體部份，將白色麵糰用曲奇模印出松鼠臉部及手部。
步驟 6
將松鼠臉部及手部麵糰放在松鼠身體上，中間放上一粒杏仁，稍為壓實，然後將手放在杏仁兩邊。
步驟 7
將麵糰放入焗爐內焗約15分鐘，取出放涼。
步驟 8
隔熱水溶化兩種朱古力，將白朱古力分成兩份，一份加入紅色食用色素拌勻。
步驟 9
待曲奇放涼後，用朱古力在曲奇上畫上表情及尾巴，待朱古力凝固即成。