食譜
瑤柱金菇扒菠菜
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 113,105
DayDayCook
瑤柱金菇扒菠菜
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
菠菜疏肝養血，春天特別適宜多吃，淋上瑤柱金菇芡汁，特別美味。
配料
基本配料
菠菜450 g
金菇100 g
瑤柱5 pc
蒜頭3
生抽1 tbsp
蠔油0.5 tbsp
砂糖1.25 tsp
生粉(溶於20毫升水)0.5 tbsp
水50 ml
鹽
分步說明
步驟 1
將蒜頭切成蓉；菠菜切半；金菇洗淨去蒂及切段；瑤柱浸軟撕成絲。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入1/2蒜蓉炒香，加入菠菜炒至軟身。
步驟 3
加少許鹽及1/4茶匙砂糖調味，上碟。
步驟 4
用中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入餘下的蒜蓉炒香，加入瑤柱及金菇炒香。
步驟 5
加入蠔油、生抽、砂糖及水煮滾。
步驟 6
加入生粉水起茨，放在菠菜上即成。
配料
基本配料
菠菜450 g
金菇100 g
瑤柱5 pc
蒜頭3
生抽1 tbsp
蠔油0.5 tbsp
砂糖1.25 tsp
生粉(溶於20毫升水)0.5 tbsp
水50 ml
鹽
菠菜疏肝養血，春天特別適宜多吃，淋上瑤柱金菇芡汁，特別美味。
分步說明
步驟 1
將蒜頭切成蓉；菠菜切半；金菇洗淨去蒂及切段；瑤柱浸軟撕成絲。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入1/2蒜蓉炒香，加入菠菜炒至軟身。
步驟 3
加少許鹽及1/4茶匙砂糖調味，上碟。
步驟 4
用中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入餘下的蒜蓉炒香，加入瑤柱及金菇炒香。
步驟 5
加入蠔油、生抽、砂糖及水煮滾。
步驟 6
加入生粉水起茨，放在菠菜上即成。