食譜
番茄醬菠菜闊條麵
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 9,904
DayDayCook
番茄醬菠菜闊條麵
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 9,904
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
菠菜闊條面200 g
番茄2 pc
牛油6 tbsp
洋芫茜3 tbsp
忌廉
白酒5 tbsp
白葡萄酒醋30 ml
橄欖油10 g
紅蔥頭2 pc
新鮮百里香1 bundle
鹽3 g
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
把鍋內的水煮沸，加入少許鹽，放入闊條麵，煮大約8-10分鐘至軟身，撈起瀝乾水備用
步驟 2
把番茄及紅蔥頭切粒
步驟 3
橄欖油加進平底鍋，炒香紅蔥頭，再加入番茄煮2分鐘，調至低火，慢煮番茄至濃稠
步驟 4
把白酒及白葡萄酒醋加入平底鍋，煮沸，加入忌廉煮至醬汁收乾至一半
步驟 5
把百里香、鹽及胡椒粉加進番茄中
步驟 6
加入忌廉醬慢慢煮沸，再加入牛油煮至混和
步驟 7
最後加入闊條麵，炒勻
步驟 8
灑上洋芫茜及新鮮百里香
配料
基本配料
菠菜闊條面200 g
番茄2 pc
牛油6 tbsp
洋芫茜3 tbsp
忌廉
白酒5 tbsp
白葡萄酒醋30 ml
橄欖油10 g
紅蔥頭2 pc
新鮮百里香1 bundle
鹽3 g
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
把鍋內的水煮沸，加入少許鹽，放入闊條麵，煮大約8-10分鐘至軟身，撈起瀝乾水備用
步驟 2
把番茄及紅蔥頭切粒
步驟 3
橄欖油加進平底鍋，炒香紅蔥頭，再加入番茄煮2分鐘，調至低火，慢煮番茄至濃稠
步驟 4
把白酒及白葡萄酒醋加入平底鍋，煮沸，加入忌廉煮至醬汁收乾至一半
步驟 5
把百里香、鹽及胡椒粉加進番茄中
步驟 6
加入忌廉醬慢慢煮沸，再加入牛油煮至混和
步驟 7
最後加入闊條麵，炒勻
步驟 8
灑上洋芫茜及新鮮百里香