食譜
菠菜豬膶肉片湯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 81,341
DayDayCook
菠菜豬膶肉片湯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 81,341
DayDayCook
食譜詳情
菠菜和豬膶含有豐富鐵質，而杞子則明目，是滾湯健康之選。
配料
基本配料
菠菜500 g
豬膶100 g
豬肉片120 g
杞子10 g
生抽2 tsp
紹興酒2 tsp
薑蓉2 tsp
生粉2 tsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
薑2 slice
鹽
分步說明
步驟 1
菠菜切段；豬膶洗淨切片；杞子浸洗備用。
步驟 2
豬膶用1茶匙生抽、1/2茶匙砂糖、胡椒粉、1茶匙紹興酒、薑蓉及1/4茶匙麻油醃10分鐘。
步驟 3
肉片用餘下的生抽、砂糖、紹興酒、生粉及麻油醃10分鐘。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入薑片、肉片及杞子煮滾，轉中小火煮15分鐘。
步驟 5
轉中火，加入豬膶及菠菜煮滾，再煮2分鐘。
步驟 6
加少許鹽調味，即成。
配料
基本配料
菠菜500 g
豬膶100 g
豬肉片120 g
杞子10 g
生抽2 tsp
紹興酒2 tsp
薑蓉2 tsp
生粉2 tsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
薑2 slice
鹽
菠菜和豬膶含有豐富鐵質，而杞子則明目，是滾湯健康之選。
分步說明
步驟 1
菠菜切段；豬膶洗淨切片；杞子浸洗備用。
步驟 2
豬膶用1茶匙生抽、1/2茶匙砂糖、胡椒粉、1茶匙紹興酒、薑蓉及1/4茶匙麻油醃10分鐘。
步驟 3
肉片用餘下的生抽、砂糖、紹興酒、生粉及麻油醃10分鐘。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入薑片、肉片及杞子煮滾，轉中小火煮15分鐘。
步驟 5
轉中火，加入豬膶及菠菜煮滾，再煮2分鐘。
步驟 6
加少許鹽調味，即成。