食譜
涼拌辣魷魚
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 49,192
DayDayCook
涼拌辣魷魚
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
魷魚口感煙韌有嚼勁，配搭爽脆的洋蔥、青瓜和車厘茄，用上韓式辣醬及蜜糖等調味，立即有韓式前菜的感覺。
配料
基本配料
魷魚2 strip
洋蔥1 pc
青瓜1 strip
車厘茄6 pc
蔥粒3 g
芫茜碎
白芝麻1 tsp
蒜蓉4 tbsp
薑蓉2 tbsp
韓式辣醬1 tbsp
壽司醋2 tbsp
蜜糖2 tbsp
生抽1 tbsp
麻油1 tsp
分步說明
步驟 1
洋蔥切絲；青瓜切片；車厘茄切半
步驟 2
洗淨魷魚，用刀在魷魚界上十字紋，然後切件
步驟 3
煮滾一鍋水，加入魷魚汆水1分鐘，瀝乾備用
步驟 4
將蒜蓉、薑蓉、韓式辣醬、壽司醋、蜜糖、生抽及麻油拌勻成醬汁
步驟 5
魷魚加入洋蔥、青瓜、車厘茄及醬汁拌勻
步驟 6
灑上蔥粒、芫茜碎及白芝麻粒即成
配料
基本配料
魷魚2 strip
洋蔥1 pc
青瓜1 strip
車厘茄6 pc
蔥粒3 g
芫茜碎
白芝麻1 tsp
蒜蓉4 tbsp
薑蓉2 tbsp
韓式辣醬1 tbsp
壽司醋2 tbsp
蜜糖2 tbsp
生抽1 tbsp
麻油1 tsp
魷魚口感煙韌有嚼勁，配搭爽脆的洋蔥、青瓜和車厘茄，用上韓式辣醬及蜜糖等調味，立即有韓式前菜的感覺。
分步說明
步驟 1
洋蔥切絲；青瓜切片；車厘茄切半
步驟 2
洗淨魷魚，用刀在魷魚界上十字紋，然後切件
步驟 3
煮滾一鍋水，加入魷魚汆水1分鐘，瀝乾備用
步驟 4
將蒜蓉、薑蓉、韓式辣醬、壽司醋、蜜糖、生抽及麻油拌勻成醬汁
步驟 5
魷魚加入洋蔥、青瓜、車厘茄及醬汁拌勻
步驟 6
灑上蔥粒、芫茜碎及白芝麻粒即成