食譜
麻辣雞絲粉皮
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 46,521
DayDayCook
麻辣雞絲粉皮
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 46,521
DayDayCook
食譜詳情
麻辣雞絲粉皮
配料
基本配料
雞肉300 g
粉皮1 pkt
青瓜1 strip
麻醬3 tbsp
清水200 tbsp
醋3 tbsp
油3 tbsp
糖1 tsp
辣椒4 pc
八角8 pc
花椒5 g
分步說明
步驟 1
先把黃瓜切絲。
步驟 2
雞肉去皮，用手剝成絲。
步驟 3
用高火燒熱一鍋水，加入粉皮煮3分鐘。瀝乾馬上加到溫水裡面泡10分鐘。瀝乾備用。
步驟 4
用高火燒熱一鍋水，加入粉皮煮3分鐘。瀝乾馬上加到溫水裡面泡10分鐘。瀝乾備用。
步驟 5
做芝麻醬。用一個小碗，加入芝麻醬的材料。攪拌均勻。
步驟 6
做芝麻醬。用一個小碗，加入芝麻醬的材料。攪拌均勻。
步驟 7
下一步做麻辣醬。用一個鍋，加入油用中火燒熱。加入花椒和八角，煮2-3分鐘。加入醋，醬油，糖攪拌到糖融化就可以離火。備用。
步驟 8
下一步做麻辣醬。用一個鍋，加入油用中火燒熱。加入花椒和八角，煮2-3分鐘。加入醋，醬油，糖攪拌到糖融化就可以離火。備用。
步驟 9
把粉皮放到盤子上。加上雞肉和黃瓜。淋上麻辣醬和芝麻醬。既成。
步驟 10
把粉皮放到盤子上。加上雞肉和黃瓜。淋上麻辣醬和芝麻醬。既成。
配料
基本配料
雞肉300 g
粉皮1 pkt
青瓜1 strip
麻醬3 tbsp
清水200 tbsp
醋3 tbsp
油3 tbsp
糖1 tsp
辣椒4 pc
八角8 pc
花椒5 g
麻辣雞絲粉皮
分步說明
步驟 1
先把黃瓜切絲。
步驟 2
雞肉去皮，用手剝成絲。
步驟 3
用高火燒熱一鍋水，加入粉皮煮3分鐘。瀝乾馬上加到溫水裡面泡10分鐘。瀝乾備用。
步驟 4
用高火燒熱一鍋水，加入粉皮煮3分鐘。瀝乾馬上加到溫水裡面泡10分鐘。瀝乾備用。
步驟 5
做芝麻醬。用一個小碗，加入芝麻醬的材料。攪拌均勻。
步驟 6
做芝麻醬。用一個小碗，加入芝麻醬的材料。攪拌均勻。
步驟 7
下一步做麻辣醬。用一個鍋，加入油用中火燒熱。加入花椒和八角，煮2-3分鐘。加入醋，醬油，糖攪拌到糖融化就可以離火。備用。
步驟 8
下一步做麻辣醬。用一個鍋，加入油用中火燒熱。加入花椒和八角，煮2-3分鐘。加入醋，醬油，糖攪拌到糖融化就可以離火。備用。
步驟 9
把粉皮放到盤子上。加上雞肉和黃瓜。淋上麻辣醬和芝麻醬。既成。
步驟 10
把粉皮放到盤子上。加上雞肉和黃瓜。淋上麻辣醬和芝麻醬。既成。