食譜
香辣龍蝦三文治
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 29,966
DayDayCook
香辣龍蝦三文治
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
近年在紐約和東京大熱的龍蝦三文治，自己在家做也可以啊！龍蝦和配菜的比例可自行調節，配搭甜中帶微辣的醬汁，海鮮迷必試！
配料
基本配料
迷你方包4 slice
龍蝦尾2 strip
椰菜30 g
紫洋蔥1 pc
檸檬(榨汁）1 pc
日式蛋黃醬50 g
無鹽牛油20 g
辣椒仔辣汁1 tbsp
甜椒粉
鹽
黑胡椒
法蔥(切碎)
分步說明
步驟 1
椰菜及紫洋蔥切成幼絲；
步驟 2
煮滾一鍋水，加鹽，加入龍蝦煮至熟透；
步驟 3
撈起龍蝦，浸入冰水中，瀝乾後去殼；
步驟 4
將龍蝦肉切成小粒；
步驟 5
將日式蛋黃醬、檸檬汁、辣椒仔辣汁、甜椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；
步驟 6
龍蝦肉加入椰菜、紫洋蔥及沙律醬拌勻；
步驟 7
用中火燒熱鍋，加入牛油，加入麵包煎至兩面金黃色；
步驟 8
將龍蝦沙律放在2片麵包中，灑上法蔥粒即成。
配料
基本配料
迷你方包4 slice
龍蝦尾2 strip
椰菜30 g
紫洋蔥1 pc
檸檬(榨汁）1 pc
日式蛋黃醬50 g
無鹽牛油20 g
辣椒仔辣汁1 tbsp
甜椒粉
鹽
黑胡椒
法蔥(切碎)
近年在紐約和東京大熱的龍蝦三文治，自己在家做也可以啊！龍蝦和配菜的比例可自行調節，配搭甜中帶微辣的醬汁，海鮮迷必試！
分步說明
步驟 1
椰菜及紫洋蔥切成幼絲；
步驟 2
煮滾一鍋水，加鹽，加入龍蝦煮至熟透；
步驟 3
撈起龍蝦，浸入冰水中，瀝乾後去殼；
步驟 4
將龍蝦肉切成小粒；
步驟 5
將日式蛋黃醬、檸檬汁、辣椒仔辣汁、甜椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；
步驟 6
龍蝦肉加入椰菜、紫洋蔥及沙律醬拌勻；
步驟 7
用中火燒熱鍋，加入牛油，加入麵包煎至兩面金黃色；
步驟 8
將龍蝦沙律放在2片麵包中，灑上法蔥粒即成。