食譜
蔥爆辣雞煲
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 92,059
DayDayCook
蔥爆辣雞煲
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 92,059
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞1 pc
洋蔥1 pc
乾蔥5 pc
蒜頭4
薑20 g
蔥30 g
乾辣椒10 g
雞湯200 ml
雞肉醃料
紹興酒1 tbsp
豉油1 tbsp
老抽1 tsp
麻油1 tsp
砂糖2 tsp
分步說明
步驟 1
洋蔥切成適中大小
步驟 2
薑切片，蔥切段
步驟 3
紅蔥頭及蒜頭去皮
步驟 4
把雞切成件，加入醃料醃20分鐘
步驟 5
中火燒熱淺身平底鍋，落油，炒香蒜頭、薑片、乾辣椒、洋蔥及紅蔥頭
步驟 6
加入雞件煮至金黃色
步驟 7
把雞件轉到砂鍋內，加入雞湯，煮沸後將火調至中火
步驟 8
蓋上鍋蓋，煮10-15分鐘，直至雞件熟透，醬汁濃稠
配料
基本配料
雞1 pc
洋蔥1 pc
乾蔥5 pc
蒜頭4
薑20 g
蔥30 g
乾辣椒10 g
雞湯200 ml
雞肉醃料
紹興酒1 tbsp
豉油1 tbsp
老抽1 tsp
麻油1 tsp
砂糖2 tsp
分步說明
步驟 1
洋蔥切成適中大小
步驟 2
薑切片，蔥切段
步驟 3
紅蔥頭及蒜頭去皮
步驟 4
把雞切成件，加入醃料醃20分鐘
步驟 5
中火燒熱淺身平底鍋，落油，炒香蒜頭、薑片、乾辣椒、洋蔥及紅蔥頭
步驟 6
加入雞件煮至金黃色
步驟 7
把雞件轉到砂鍋內，加入雞湯，煮沸後將火調至中火
步驟 8
蓋上鍋蓋，煮10-15分鐘，直至雞件熟透，醬汁濃稠