食譜
蝦米豆豉辣醬
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 22,035
DayDayCook
蝦米豆豉辣醬
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
惹味的豆豉，再以香口的蝦米增添鮮味，這個醬香辣可口，用來拌麵不但非常美味，更令人食慾大增！
配料
基本配料
豆豉100 g
蝦米60 g
紅椒碎2 tsp
蒜頭4
花椒5 g
砂糖30 g
分步說明
步驟 1
將豆豉及蝦米洗淨後浸水至軟身；將豆豉、蝦米及蒜頭切碎；
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香花椒後，取出花椒；
步驟 3
同一個鍋，炒香蝦米、豆豉及蒜頭；
步驟 4
加入紅椒碎及砂糖；
步驟 5
拌勻即成。
配料
基本配料
豆豉100 g
蝦米60 g
紅椒碎2 tsp
蒜頭4
花椒5 g
砂糖30 g
惹味的豆豉，再以香口的蝦米增添鮮味，這個醬香辣可口，用來拌麵不但非常美味，更令人食慾大增！
分步說明
步驟 1
將豆豉及蝦米洗淨後浸水至軟身；將豆豉、蝦米及蒜頭切碎；
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香花椒後，取出花椒；
步驟 3
同一個鍋，炒香蝦米、豆豉及蒜頭；
步驟 4
加入紅椒碎及砂糖；
步驟 5
拌勻即成。