食譜

辣牛肉墨西哥薄餅

時間 : 15-30分鐘

瀏覽量 : 19,145

DayDayCook

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辣牛肉墨西哥薄餅

時間 : 15-30分鐘

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食譜詳情

每次做墨西哥薄餅時都覺得工序比較繁複，因為要先把很多材料切細，但當一口咬下去，感受多種食材混集帶來的濃香滋味時，就覺得值得了。

配料

基本配料

墨西哥薄餅6 slice

洋蔥1 pc

免治牛肉200 g

車打芝士碎50 g

芫荽碎

酸忌廉100 g

辣椒粉10 g

孜然粉10 g

蒜粉1 tsp

洋蔥粉1 tsp

紅椒粉1 tsp

鹽及黑胡椒

番茄2 pc

青檸汁1 pc

紫洋蔥1 pc

蔥粒10 g

分步說明

步驟 1

製作番茄莎莎。將番茄及紫洋蔥切粒

步驟 2

準備一個大碗，加入番茄粒、紫洋蔥粒、青檸汁、芫茜碎、蔥花、鹽及黑胡椒拌

步驟 3

放入雪櫃冷藏1小時

步驟 4

準備另一個大碗，加入免治牛肉、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻，醃15分鐘

步驟 5

用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，加入免治牛肉煮5分鐘直至全熟，盛起備用

步驟 6

用中火燒熱白鑊，加入墨西哥薄餅

步驟 7

放上牛肉平放，灑上芝士碎及芫茜

步驟 8

放上另一塊墨西哥薄餅，煎至薄餅底部香脆，然後反轉煮至芝士溶化

步驟 9

將墨西哥薄餅放在砧板上切角

步驟 10

伴以酸忌廉及番茄莎莎享用

配料