食譜
香草酸牛奶英式鬆餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 51,956
DayDayCook
香草酸牛奶英式鬆餅
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 51,956
DayDayCook
食譜詳情
用自製酸牛奶及新鮮香草做出美味的英式鬆餅，為你的早餐帶來不同的風味，可以隨意配上果醬或火腿一起享用！
配料
基本配料
中筋麵粉620 g
自制酸牛奶300 ml
凍牛油240 g
蛋黃2 pc
泡打粉4 tsp
绵白糖1 tbsp
鹽1 tsp
梳打粉1 tsp
新鲜莳萝草3 g
新鮮百里香3 g
新鲜欧芹3 g
自製酸牛奶
牛奶480 ml
新鲜柠檬汁45 ml
分步說明
步驟 1
自製酸牛奶：準備杯子，加入牛奶及檸檬汁拌勻，放入雪櫃冷藏15分鐘，備用；
步驟 2
預熱焗爐至攝氏200度；焗盤鋪上牛油紙備用；
步驟 3
將凍牛油切幼粒；番茜及刁草切碎；百里香摘下葉子，備用；
步驟 4
將250克中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽及砂糖拌勻，備用；
步驟 5
攪拌機內加入凍牛油及麵粉混合物打屑；
步驟 6
在攪拌碗中加入牛油麵粉屑、350克中筋麵粉、酸牛奶及香草，輕輕搓成麵糰；
步驟 7
枱上灑上餘下的麵粉，將麵團壓至2.5厘米厚；
步驟 8
將麵糰搓成5寸圓形狀，2.5厘米厚，並將每個麵糰分成4等份；
步驟 9
將小麵團放在焗盤上，掃上蛋黃漿，灑上番茜碎；
步驟 10
放入焗爐焗10分鐘，直到表現金黃色，即成。
配料
基本配料
中筋麵粉620 g
自制酸牛奶300 ml
凍牛油240 g
蛋黃2 pc
泡打粉4 tsp
绵白糖1 tbsp
鹽1 tsp
梳打粉1 tsp
新鲜莳萝草3 g
新鮮百里香3 g
新鲜欧芹3 g
自製酸牛奶
牛奶480 ml
新鲜柠檬汁45 ml
用自製酸牛奶及新鮮香草做出美味的英式鬆餅，為你的早餐帶來不同的風味，可以隨意配上果醬或火腿一起享用！
分步說明
步驟 1
自製酸牛奶：準備杯子，加入牛奶及檸檬汁拌勻，放入雪櫃冷藏15分鐘，備用；
步驟 2
預熱焗爐至攝氏200度；焗盤鋪上牛油紙備用；
步驟 3
將凍牛油切幼粒；番茜及刁草切碎；百里香摘下葉子，備用；
步驟 4
將250克中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽及砂糖拌勻，備用；
步驟 5
攪拌機內加入凍牛油及麵粉混合物打屑；
步驟 6
在攪拌碗中加入牛油麵粉屑、350克中筋麵粉、酸牛奶及香草，輕輕搓成麵糰；
步驟 7
枱上灑上餘下的麵粉，將麵團壓至2.5厘米厚；
步驟 8
將麵糰搓成5寸圓形狀，2.5厘米厚，並將每個麵糰分成4等份；
步驟 9
將小麵團放在焗盤上，掃上蛋黃漿，灑上番茜碎；
步驟 10
放入焗爐焗10分鐘，直到表現金黃色，即成。