食譜
椒鹽虎蝦
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 64,236
DayDayCook

椒鹽虎蝦
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
吃蝦蟹等有殼類海鮮,除了喜歡吃蝦肉蟹肉之外,有不少人也鍾情沾滿調味料的外殼,炮製一道椒鹽虎蝦,就可以享受啜指的美味了。
配料
基本配料
虎蝦200 g
乾蔥2 pc
蒜頭3
指天椒2 pc
蔥20 pc
中筋麵粉50 g
紹興酒2 tbsp
椒鹽
鹽及黑胡椒
分步說明

步驟 1
將虎蝦洗淨及去腸

步驟 2
將蒜頭及乾蔥切成蓉

步驟 3
將蔥及指天椒切粒

步驟 4
準備一個大碗,加入中筋粉、黑胡椒及鹽

步驟 5
將虎蝦逐隻平均沾上麵粉,於入油鍋裡炸至金黃色及熟透

步驟 6
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及乾蔥

步驟 7
加入蔥、指天椒及虎蝦翻炒

步驟 8
加入紹興酒及椒鹽炒勻即成
配料
基本配料
虎蝦200 g
乾蔥2 pc
蒜頭3
指天椒2 pc
蔥20 pc
中筋麵粉50 g
紹興酒2 tbsp
椒鹽
鹽及黑胡椒
吃蝦蟹等有殼類海鮮,除了喜歡吃蝦肉蟹肉之外,有不少人也鍾情沾滿調味料的外殼,炮製一道椒鹽虎蝦,就可以享受啜指的美味了。
分步說明

步驟 1
將虎蝦洗淨及去腸

步驟 2
將蒜頭及乾蔥切成蓉

步驟 3
將蔥及指天椒切粒

步驟 4
準備一個大碗,加入中筋粉、黑胡椒及鹽

步驟 5
將虎蝦逐隻平均沾上麵粉,於入油鍋裡炸至金黃色及熟透

步驟 6
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及乾蔥

步驟 7
加入蔥、指天椒及虎蝦翻炒

步驟 8
加入紹興酒及椒鹽炒勻即成