食譜
西班牙番茄冷湯
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 20,904
DayDayCook

西班牙番茄冷湯
時間 : 15分鐘內
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DayDayCook
食譜詳情
熱情不減,愛情不滅,相信是很多愛人心中的希望。這道西班牙番茄冷湯擁有火紅的顏色,酸甜的口感帶來的是西班牙式的熱情。
配料
基本配料
大蝦2 pc
番茄3 pc
紅燈籠椒1 pc
西芹3 g
洋蔥1 pc
蒜2
薄荷葉2
檸檬1 pc
橄欖油30 g
鹽10 g
胡椒粉10 tsp
分步說明

步驟 1
大蝦洗淨,去頭、去殼、去腸

步驟 2
一個番茄洗淨去籽切丁

步驟 3
另外兩個番茄洗淨隨意切塊,紅甜椒去籽切塊,西芹洗淨切塊,洋蔥洗淨切絲

步驟 4
檸檬榨汁

步驟 5
將番茄、紅甜椒、西芹和洋蔥放入打碎機粗打,然後將混合物裝入一個深容器中,加入橄欖油、蒜、鹽、胡椒粉細細打碎,過濾備用

步驟 6
熱水鍋,汆熟大蝦,備用

步驟 7
取一個小的圓形模具放在盤子中間,把番茄丁裝入模具,定型後拿起模具

步驟 8
將一只汆熟的蝦擺在番茄丁上,再疊上另一只蝦,在蝦上面放上薄荷葉裝飾
配料
基本配料
大蝦2 pc
番茄3 pc
紅燈籠椒1 pc
西芹3 g
洋蔥1 pc
蒜2
薄荷葉2
檸檬1 pc
橄欖油30 g
鹽10 g
胡椒粉10 tsp
熱情不減,愛情不滅,相信是很多愛人心中的希望。這道西班牙番茄冷湯擁有火紅的顏色,酸甜的口感帶來的是西班牙式的熱情。
分步說明

步驟 1
大蝦洗淨,去頭、去殼、去腸

步驟 2
一個番茄洗淨去籽切丁

步驟 3
另外兩個番茄洗淨隨意切塊,紅甜椒去籽切塊,西芹洗淨切塊,洋蔥洗淨切絲

步驟 4
檸檬榨汁

步驟 5
將番茄、紅甜椒、西芹和洋蔥放入打碎機粗打,然後將混合物裝入一個深容器中,加入橄欖油、蒜、鹽、胡椒粉細細打碎,過濾備用

步驟 6
熱水鍋,汆熟大蝦,備用

步驟 7
取一個小的圓形模具放在盤子中間,把番茄丁裝入模具,定型後拿起模具

步驟 8
將一只汆熟的蝦擺在番茄丁上,再疊上另一只蝦,在蝦上面放上薄荷葉裝飾