食譜
西班牙海鮮沙律
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 53,521
DayDayCook
西班牙海鮮沙律
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 53,521
DayDayCook
食譜詳情
除了熱食，西班牙下酒菜亦不乏開胃沙律。將鮮甜海鮮以檸檬及橄欖油稍腌再炒，配上各種色彩繽紛的蔬果，輕易做出清新怡人沙律。
配料
基本配料
蝦仁10 pc
墨魚仔10 pc
車厘茄6 pc
紫洋蔥1 pc
黃燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
醃青瓜30 g
檸檬汁2 tbsp
橄欖油2 tbsp
鹽1 tsp
黑胡椒
番茜碎
沙律汁
橙汁100 tbsp
橄欖油2 tbsp
分步說明
步驟 1
將蝦仁洗淨抹乾，蝦仁及墨魚仔用檸檬汁、橄欖油、鹽及黑胡椒醃10分鐘；
步驟 2
將醃青瓜、紫洋蔥、黃燈籠椒及青燈籠椒切碎，車厘茄一開四備用；
步驟 3
用大火燒熱鍋，加少許油，加入海鮮炒熟；
步驟 4
準備一個大碗，將海鮮及其他切好配料拌勻；
步驟 5
加入橙汁及橄欖油拌勻，加入黑胡椒調味；
步驟 6
放入雪櫃冷藏30分鐘，即成。
配料
基本配料
蝦仁10 pc
墨魚仔10 pc
車厘茄6 pc
紫洋蔥1 pc
黃燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
醃青瓜30 g
檸檬汁2 tbsp
橄欖油2 tbsp
鹽1 tsp
黑胡椒
番茜碎
沙律汁
橙汁100 tbsp
橄欖油2 tbsp
除了熱食，西班牙下酒菜亦不乏開胃沙律。將鮮甜海鮮以檸檬及橄欖油稍腌再炒，配上各種色彩繽紛的蔬果，輕易做出清新怡人沙律。
分步說明
步驟 1
將蝦仁洗淨抹乾，蝦仁及墨魚仔用檸檬汁、橄欖油、鹽及黑胡椒醃10分鐘；
步驟 2
將醃青瓜、紫洋蔥、黃燈籠椒及青燈籠椒切碎，車厘茄一開四備用；
步驟 3
用大火燒熱鍋，加少許油，加入海鮮炒熟；
步驟 4
準備一個大碗，將海鮮及其他切好配料拌勻；
步驟 5
加入橙汁及橄欖油拌勻，加入黑胡椒調味；
步驟 6
放入雪櫃冷藏30分鐘，即成。