食譜
西班牙芝士牛肉餡餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 41,136
DayDayCook
西班牙芝士牛肉餡餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 41,136
DayDayCook
食譜詳情
西班牙半圓餡餅源於西班牙西北部的加利西亞，餡料非常多變，由免治肉類、惹味辣肉腸至各種海鮮不等，配上各種蔬菜。這個食譜選用牛肉和芝士，濃濃肉香與芝士融和在一起，必定成為餐桌上受歡迎的佐酒小食。
配料
基本配料
急凍批皮(已解凍)2 pc
免治牛肉200 g
紅燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
紫洋蔥1 pc
甘筍1 strip
車打芝士100 slice
番茄醬3 tbsp
蒜頭(切蓉)4
蛋1 pc
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏200度；焗盤鋪上牛油紙備用；將紅燈籠椒、青燈籠椒、紫洋蔥及甘筍切碎備用；
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，將紅燈籠椒、青燈籠椒、紫洋蔥、甘筍及蒜頭翻炒5分鐘；
步驟 3
加入免治牛肉，再炒3分鐘；
步驟 4
加番茄醬、鹽及黑胡椒調味，炒勻；
步驟 5
將急凍批皮用圓形模具切成直徑9厘米的圓塊；
步驟 6
放上餡料及芝士，打摺成半圓狀；
步驟 7
用叉在邊緣壓紋；
步驟 8
放上焗盤，掃上蛋液；
步驟 9
放入焗爐焗15-20分鐘或直至表面金黃色，即成。
配料
基本配料
急凍批皮(已解凍)2 pc
免治牛肉200 g
紅燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
紫洋蔥1 pc
甘筍1 strip
車打芝士100 slice
番茄醬3 tbsp
蒜頭(切蓉)4
蛋1 pc
鹽
黑胡椒
西班牙半圓餡餅源於西班牙西北部的加利西亞，餡料非常多變，由免治肉類、惹味辣肉腸至各種海鮮不等，配上各種蔬菜。這個食譜選用牛肉和芝士，濃濃肉香與芝士融和在一起，必定成為餐桌上受歡迎的佐酒小食。
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏200度；焗盤鋪上牛油紙備用；將紅燈籠椒、青燈籠椒、紫洋蔥及甘筍切碎備用；
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，將紅燈籠椒、青燈籠椒、紫洋蔥、甘筍及蒜頭翻炒5分鐘；
步驟 3
加入免治牛肉，再炒3分鐘；
步驟 4
加番茄醬、鹽及黑胡椒調味，炒勻；
步驟 5
將急凍批皮用圓形模具切成直徑9厘米的圓塊；
步驟 6
放上餡料及芝士，打摺成半圓狀；
步驟 7
用叉在邊緣壓紋；
步驟 8
放上焗盤，掃上蛋液；
步驟 9
放入焗爐焗15-20分鐘或直至表面金黃色，即成。