食譜
希臘卷餅

希臘卷餅
食譜詳情
希臘卷餅是雅典當地的特色美食之一 ,在雅典四處可以見到它的身影。羊肉經過醃制和烘烤,散發了中和後的誘人香味,配上洋蔥、青椒和番茄等繽紛蔬果,視覺的讓吸引讓人心笙搖曳,澆上地道的希臘優酪乳,用卷餅卷起來宛如霜淇淋甜筒,葷素搭配的餡料加上優酪乳的獨特調味,配以卷餅後的口感讓你一口難忘,從此對於雅典有了一份更深的留戀。
配料
基本配料
分步說明

步驟 1
將所有乾粉拌均勻,成為混合粉,過篩。

步驟 2
將溫水200g加入粉中攪拌均勻,加入鹽、雞蛋後揉成光滑麵團。

步驟 3
醒發20-30分鐘,然後揪成小劑子,擀成面餅,烙熟即可。

步驟 4
烤箱預熱230度,烤盤放在裏面一起加熱。

步驟 5
把羊肉切成柳

步驟 6
洋蔥切丁、蒜切蓉

步驟 7
把羊肉和所有醃料混合,在冰箱最少醃制20分鐘。

步驟 8
把羊肉攤在熱的烤盤上,放入烤箱最上層,烤10分鐘即成。

步驟 9
檸檬一切四,番茄去心切條,洋蔥切絲,青椒去籽,切條。

步驟 10
將烤好的羊肉放在做好的餅裏,放上青椒絲、番茄條,撒上歐芹碎,澆上優酪乳包起來即成。
配料
基本配料
希臘卷餅是雅典當地的特色美食之一 ,在雅典四處可以見到它的身影。羊肉經過醃制和烘烤,散發了中和後的誘人香味,配上洋蔥、青椒和番茄等繽紛蔬果,視覺的讓吸引讓人心笙搖曳,澆上地道的希臘優酪乳,用卷餅卷起來宛如霜淇淋甜筒,葷素搭配的餡料加上優酪乳的獨特調味,配以卷餅後的口感讓你一口難忘,從此對於雅典有了一份更深的留戀。
分步說明

步驟 1
將所有乾粉拌均勻,成為混合粉,過篩。

步驟 2
將溫水200g加入粉中攪拌均勻,加入鹽、雞蛋後揉成光滑麵團。

步驟 3
醒發20-30分鐘,然後揪成小劑子,擀成面餅,烙熟即可。

步驟 4
烤箱預熱230度,烤盤放在裏面一起加熱。

步驟 5
把羊肉切成柳

步驟 6
洋蔥切丁、蒜切蓉

步驟 7
把羊肉和所有醃料混合,在冰箱最少醃制20分鐘。

步驟 8
把羊肉攤在熱的烤盤上,放入烤箱最上層,烤10分鐘即成。

步驟 9
檸檬一切四,番茄去心切條,洋蔥切絲,青椒去籽,切條。

步驟 10
將烤好的羊肉放在做好的餅裏,放上青椒絲、番茄條,撒上歐芹碎,澆上優酪乳包起來即成。