食譜
話梅醉雞翼
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 3,382
DayDayCook
話梅醉雞翼
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
分步說明
步驟 1
紅蘿蔔及白蘿蔔去皮切條
步驟 2
將紅蘿蔔及白蘿蔔釀入雞翼中
步驟 3
雞翼加入史雲生調味雞汁醃15分鐘
步驟 4
準備一個鍋，加入史雲生清雞湯250毫升、紹興酒及話梅用大火煮滾
步驟 5
然後轉中火煮10分鐘，熄火放涼
步驟 6
煮滾一鍋水，加入薑、蔥及雞翼，煮至雞翼熟透
步驟 7
撈起雞翼浸入冰水中，直至完全冷卻
步驟 8
撈起雞翼浸在加了紹興酒及話梅的雞湯中，放入雪櫃冷藏過夜
分步說明
步驟 1
紅蘿蔔及白蘿蔔去皮切條
步驟 2
將紅蘿蔔及白蘿蔔釀入雞翼中
步驟 3
雞翼加入史雲生調味雞汁醃15分鐘
步驟 4
準備一個鍋，加入史雲生清雞湯250毫升、紹興酒及話梅用大火煮滾
步驟 5
然後轉中火煮10分鐘，熄火放涼
步驟 6
煮滾一鍋水，加入薑、蔥及雞翼，煮至雞翼熟透
步驟 7
撈起雞翼浸入冰水中，直至完全冷卻
步驟 8
撈起雞翼浸在加了紹興酒及話梅的雞湯中，放入雪櫃冷藏過夜