食譜
麵包三兄弟
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 21,726
DayDayCook
麵包三兄弟
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食譜詳情
配料
基本配料
高筋麵粉250 g
糖10 g
鹽5 g
暖水5 tbsp
酵母3 g
無鹽牛油1 g
分步說明
步驟 1
將麵包粉過篩入碗中
步驟 2
加入糖和鹽
步驟 3
加入酵母和溫水用手攪勻
步驟 4
加入牛油並用手不斷揉搓
步驟 5
將麵糰放入碗中，蓋上一塊濕布
步驟 6
麵糰發酵完成之後，將麵糰分成6份
步驟 7
然後將每份麵糰再次揉圓
步驟 8
蓋上一塊濕布，進行2次發酵
步驟 9
用手將麵糰中多餘的空氣壓出
步驟 10
然後再次將麵糰揉圓。在麵糰表面撒上少量麵粉，放入烤盤中
步驟 11
放入預熱至190攝氏度的烤箱烤13-15分鐘
步驟 12
即成
配料
基本配料
高筋麵粉250 g
糖10 g
鹽5 g
暖水5 tbsp
酵母3 g
無鹽牛油1 g
分步說明
步驟 1
將麵包粉過篩入碗中
步驟 2
加入糖和鹽
步驟 3
加入酵母和溫水用手攪勻
步驟 4
加入牛油並用手不斷揉搓
步驟 5
將麵糰放入碗中，蓋上一塊濕布
步驟 6
麵糰發酵完成之後，將麵糰分成6份
步驟 7
然後將每份麵糰再次揉圓
步驟 8
蓋上一塊濕布，進行2次發酵
步驟 9
用手將麵糰中多餘的空氣壓出
步驟 10
然後再次將麵糰揉圓。在麵糰表面撒上少量麵粉，放入烤盤中
步驟 11
放入預熱至190攝氏度的烤箱烤13-15分鐘
步驟 12
即成