食譜
溏心蛋煙肉撻
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 31,372
DayDayCook
溏心蛋煙肉撻
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 31,372
DayDayCook
食譜詳情
麵竟然可以這樣吃，簡直顛覆了你的想像！
配料
基本配料
雞蛋4 pc
豉油2 tsp
味醂2 tsp
糖2 tsp
車厘茄2 pc
煙肉1 slice
麵杯材料
麵條120 g
生抽1 tbsp
麻油1 tbsp
糖1 tbsp
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將雞蛋放入滾水煮6分鐘，用冰水冷卻，剝去外殼。
步驟 2
放進密實袋，加入豉油、味醂、砂糖及適量水，然後將密實袋封好，放過夜後切半。
步驟 3
預熱焗爐至攝氏190度；將麵條放入滾水中煮熟，撈起過冷河。
步驟 4
加入黑胡椒、豉油、麻油及砂糖拌勻。
步驟 5
鬆餅模掃一層油，將麵條份成6等份，放入鬆餅模中，焗20分鐘。
步驟 6
麵杯從鬆餅模中脫模，放上煎熟的煙肉、車厘茄及溏心蛋，即可。
配料
基本配料
雞蛋4 pc
豉油2 tsp
味醂2 tsp
糖2 tsp
車厘茄2 pc
煙肉1 slice
麵杯材料
麵條120 g
生抽1 tbsp
麻油1 tbsp
糖1 tbsp
黑胡椒
麵竟然可以這樣吃，簡直顛覆了你的想像！
分步說明
步驟 1
將雞蛋放入滾水煮6分鐘，用冰水冷卻，剝去外殼。
步驟 2
放進密實袋，加入豉油、味醂、砂糖及適量水，然後將密實袋封好，放過夜後切半。
步驟 3
預熱焗爐至攝氏190度；將麵條放入滾水中煮熟，撈起過冷河。
步驟 4
加入黑胡椒、豉油、麻油及砂糖拌勻。
步驟 5
鬆餅模掃一層油，將麵條份成6等份，放入鬆餅模中，焗20分鐘。
步驟 6
麵杯從鬆餅模中脫模，放上煎熟的煙肉、車厘茄及溏心蛋，即可。