食譜
溏心蛋
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 204,936
DayDayCook
溏心蛋
時間 : 15分鐘內
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DayDayCook
食譜詳情
很人吃拉麵都會加溏心蛋，除了賣相更好看，味道也會豐富很多！
配料
基本配料
雞蛋2 pc
白醋1 tbsp
砂糖30 g
生抽100 ml
水300 ml
分步說明
步驟 1
在雞蛋上拮一個小孔；煮滾一鍋水，加入白醋。
步驟 2
加入雞蛋，用小火煮6分鐘。
步驟 3
熄火，蓋上鍋蓋，焗3分鐘。
步驟 4
取出雞蛋，放入冰水降溫，去除蛋殼。
步驟 5
將水、生抽及砂糖拌勻至砂糖完全溶化。
步驟 6
加入雞蛋浸泡至少8小時或過夜。
步驟 7
完成
配料
基本配料
雞蛋2 pc
白醋1 tbsp
砂糖30 g
生抽100 ml
水300 ml
很人吃拉麵都會加溏心蛋，除了賣相更好看，味道也會豐富很多！
分步說明
步驟 1
在雞蛋上拮一個小孔；煮滾一鍋水，加入白醋。
步驟 2
加入雞蛋，用小火煮6分鐘。
步驟 3
熄火，蓋上鍋蓋，焗3分鐘。
步驟 4
取出雞蛋，放入冰水降溫，去除蛋殼。
步驟 5
將水、生抽及砂糖拌勻至砂糖完全溶化。
步驟 6
加入雞蛋浸泡至少8小時或過夜。
步驟 7
完成