食譜
藍莓軟曲奇
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 24,491
DayDayCook
藍莓軟曲奇
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
軟曲奇在各種烘焙品中，應該算是獨樹一幟的存在。它的口感介於餅乾和蛋糕之間，既不想蛋糕這般濕軟，又不像餅乾那般幹硬。混合入藍莓的清香，外酥內軟，又不過分甜膩。做起來簡單又省時，可算是入門級甜品哦！
配料
基本配料
低筋麵粉100 g
細砂糖10 tsp
鹽1 tsp
泡打粉3 g
牛油20 g
牛奶60 g
藍莓60 g
分步說明
步驟 1
低粉、泡打粉混合後篩入盆中，再依次加入細砂糖、鹽和軟化後的黃油
步驟 2
用手將黃油與粉類材料混合，搓成粗玉米粒狀
步驟 3
再加入3/4的牛奶，攪拌均勻
步驟 4
將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；
步驟 5
再加入3/4的牛奶，攪拌均勻
步驟 6
將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；放入預熱200℃的烤箱中烤18分鐘，至表面呈金黃色即可。
配料
基本配料
低筋麵粉100 g
細砂糖10 tsp
鹽1 tsp
泡打粉3 g
牛油20 g
牛奶60 g
藍莓60 g
軟曲奇在各種烘焙品中，應該算是獨樹一幟的存在。它的口感介於餅乾和蛋糕之間，既不想蛋糕這般濕軟，又不像餅乾那般幹硬。混合入藍莓的清香，外酥內軟，又不過分甜膩。做起來簡單又省時，可算是入門級甜品哦！
分步說明
步驟 1
低粉、泡打粉混合後篩入盆中，再依次加入細砂糖、鹽和軟化後的黃油
步驟 2
用手將黃油與粉類材料混合，搓成粗玉米粒狀
步驟 3
再加入3/4的牛奶，攪拌均勻
步驟 4
將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；
步驟 5
再加入3/4的牛奶，攪拌均勻
步驟 6
將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；放入預熱200℃的烤箱中烤18分鐘，至表面呈金黃色即可。