食譜
星州辣椒蟹煲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 28,349
DayDayCook
星州辣椒蟹煲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 28,349
DayDayCook
食譜詳情
辣椒螃蟹醬集甜、酸、辣於一身，用來炒蟹就最適合不過，十分惹味。
配料
基本配料
肉蟹1 pc
洋蔥1 pc
雞蛋2 pc
薑3 slice
蒜頭4
蔥3 strip
DayDayCook辣椒螃蟹醬150 g
茄汁2 tbsp
砂糖1 tsp
水150 ml
分步說明
步驟 1
將洋蔥切成絲；雞蛋打散；蒜頭切成蓉；蔥切段備用。
步驟 2
將肉蟹洗淨，拆開蟹蓋後切成6件，蟹腳切開2段，蟹鉗用刀拍幾下。
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香，加入洋蔥炒香。
步驟 4
加入DayDayCook辣椒螃蟹醬、茄汁及砂糖炒香。
步驟 5
加入肉蟹炒勻，加入水煮滾，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘。
步驟 6
打開鍋蓋，加入蛋液拌勻，加入蔥段炒勻，上碟。
步驟 7
即成
配料
基本配料
肉蟹1 pc
洋蔥1 pc
雞蛋2 pc
薑3 slice
蒜頭4
蔥3 strip
DayDayCook辣椒螃蟹醬150 g
茄汁2 tbsp
砂糖1 tsp
水150 ml
辣椒螃蟹醬集甜、酸、辣於一身，用來炒蟹就最適合不過，十分惹味。
分步說明
步驟 1
將洋蔥切成絲；雞蛋打散；蒜頭切成蓉；蔥切段備用。
步驟 2
將肉蟹洗淨，拆開蟹蓋後切成6件，蟹腳切開2段，蟹鉗用刀拍幾下。
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香，加入洋蔥炒香。
步驟 4
加入DayDayCook辣椒螃蟹醬、茄汁及砂糖炒香。
步驟 5
加入肉蟹炒勻，加入水煮滾，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘。
步驟 6
打開鍋蓋，加入蛋液拌勻，加入蔥段炒勻，上碟。
步驟 7
即成