食譜
新加坡胡椒蝦
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 10,154
DayDayCook
新加坡胡椒蝦
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 10,154
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
大蝦8 pc
蒜3 tbsp
蔥1
薑2 slice
糖1 tsp
黑豉油2 tbsp
蠔油1 tbsp
黑胡椒30 g
白胡椒粒30 pc
生粉4 tbsp
米酒2 tbsp
分步說明
步驟 1
大蝦洗乾淨去腸去腳用維達廚紙印乾。
步驟 2
大蝦放在維達廚紙上倒入生粉並輕輕搖晃至沾滿每隻蝦。
步驟 3
燒滾熱油將大蝦炸至8 成熟盛起，用維達廚紙吸走油份。
步驟 4
白鑊炒香黑、白胡椒碎備用。
步驟 5
爆香蒜、薑、蔥白後加入黑、白胡椒。
步驟 6
放入蝦炒30秒然後灑米酒，隨即加入黑豉油、蠔油、糖、落蔥花放入碟盛起。
步驟 7
用維達廚紙抹乾淨碟邊完成。
配料
基本配料
大蝦8 pc
蒜3 tbsp
蔥1
薑2 slice
糖1 tsp
黑豉油2 tbsp
蠔油1 tbsp
黑胡椒30 g
白胡椒粒30 pc
生粉4 tbsp
米酒2 tbsp
分步說明
步驟 1
大蝦洗乾淨去腸去腳用維達廚紙印乾。
步驟 2
大蝦放在維達廚紙上倒入生粉並輕輕搖晃至沾滿每隻蝦。
步驟 3
燒滾熱油將大蝦炸至8 成熟盛起，用維達廚紙吸走油份。
步驟 4
白鑊炒香黑、白胡椒碎備用。
步驟 5
爆香蒜、薑、蔥白後加入黑、白胡椒。
步驟 6
放入蝦炒30秒然後灑米酒，隨即加入黑豉油、蠔油、糖、落蔥花放入碟盛起。
步驟 7
用維達廚紙抹乾淨碟邊完成。