食譜詳情

配料

基本配料

大片沙爆魚肚80 g

雞湯250 ml

蔥40 pc

薑20 g

水500 ml

鹽5 g

紹興酒1 tbsp

分步說明

步驟 1

步驟 2

步驟 3

步驟 4

步驟 5

步驟 6

步驟 7

步驟 8

步驟 9

步驟 10

步驟 11

步驟 12

步驟 1

材料

步驟 2

將蔥切成約2英寸長的段，薑切片，放入水中煮滾

步驟 3

魚肚出水3分鐘

步驟 4

切成中等大小的塊

步驟 5

豆腐切成小塊

步驟 6

剩下的薑切絲

步驟 7

蔥切碎

步驟 8

在大鍋中將雞湯和水混合

步驟 9

放入魚肚，料酒，薑和豆腐

步驟 10

高火煮滾後加入適量鹽調味

步驟 11

撒上蔥花

步驟 12

即成