食譜
簡易聖誕烤雞
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 40,847
DayDayCook
簡易聖誕烤雞
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
耶誕節就要到了，餐桌上當然需要一只烤雞才更有聖誕的氣氛。火雞在國內比較難買到，所以今天我們就用三黃雞做一道簡單美味的簡易聖誕烤雞。
配料
基本配料
三黃雞1
馬鈴薯1 pc
紅蘿蔔1 pc
鮮冬菇4 pc
蘋果1 pc
生抽3 tbsp
紹興酒3 tbsp
蜜糖80 ml
橄欖油50 ml
黑胡椒5 g
鹽5 g
迷迭香10 g
百里香10 g
分步說明
步驟 1
將三黃雞裏外全部洗淨，用廚紙吸幹水分。用牙籤在雞的表面紮幾個小孔。
步驟 2
取一個大碗，放入所有醃料材料，攪拌均勻；
步驟 3
將拌勻的醃料均勻的抹在雞的表面和內部，用手按摩雞肉，讓雞肉更入味，把雞放入保鮮袋，放到冰箱冷藏醃制6個小時；
步驟 4
將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切塊，蘋果洗淨去芯切塊，香菇洗淨切塊，放在一個碗中，加橄欖油和少許胡椒粉和鹽調味拌勻；
步驟 5
在烤盤上鋪上一層錫紙，然後放上配菜，再擺上烤雞，將一部分配菜塞進雞的肚子中，填滿，用牙籤封口，再將醃料塗在雞上；
步驟 6
再放入200℃烤箱，烤1個小時，將雞烤制金黃色取出；
步驟 7
取出烤雞，淋上肉汁，然後就可以享用了。
配料
基本配料
三黃雞1
馬鈴薯1 pc
紅蘿蔔1 pc
鮮冬菇4 pc
蘋果1 pc
生抽3 tbsp
紹興酒3 tbsp
蜜糖80 ml
橄欖油50 ml
黑胡椒5 g
鹽5 g
迷迭香10 g
百里香10 g
耶誕節就要到了，餐桌上當然需要一只烤雞才更有聖誕的氣氛。火雞在國內比較難買到，所以今天我們就用三黃雞做一道簡單美味的簡易聖誕烤雞。
分步說明
步驟 1
將三黃雞裏外全部洗淨，用廚紙吸幹水分。用牙籤在雞的表面紮幾個小孔。
步驟 2
取一個大碗，放入所有醃料材料，攪拌均勻；
步驟 3
將拌勻的醃料均勻的抹在雞的表面和內部，用手按摩雞肉，讓雞肉更入味，把雞放入保鮮袋，放到冰箱冷藏醃制6個小時；
步驟 4
將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切塊，蘋果洗淨去芯切塊，香菇洗淨切塊，放在一個碗中，加橄欖油和少許胡椒粉和鹽調味拌勻；
步驟 5
在烤盤上鋪上一層錫紙，然後放上配菜，再擺上烤雞，將一部分配菜塞進雞的肚子中，填滿，用牙籤封口，再將醃料塗在雞上；
步驟 6
再放入200℃烤箱，烤1個小時，將雞烤制金黃色取出；
步驟 7
取出烤雞，淋上肉汁，然後就可以享用了。