食譜
重慶酸辣粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 40,316
DayDayCook
重慶酸辣粉
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
紅薯粉200 g
油炸豆腐100 g
芽菜40 g
紹菜10
蔥20 pc
薑20 g
蒜2
辣味泡菜30 g
芫茜1 strip
花生30 g
雞湯250 ml
生抽1 tbsp
黑醋1 tbsp
麻油4 ml
胡椒粉
四川辣椒醬1 tbsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
薑和蒜分別泡入50ml水中
步驟 3
將薑和蒜（連水）以及所有的調味料混合
步驟 4
放入白菜，豆芽和豆腐出水2分鐘
步驟 5
在鍋內將雞湯高火煮滾
步驟 6
加入步驟2做好的辣椒醬汁
步驟 7
在碗中放入熟的紅薯粉，白菜，豆芽和油炸豆腐
步驟 8
倒入煮好的湯汁
步驟 9
再放上泡菜，花生碎，香菜和蔥花
步驟 10
即成
配料
基本配料
紅薯粉200 g
油炸豆腐100 g
芽菜40 g
紹菜10
蔥20 pc
薑20 g
蒜2
辣味泡菜30 g
芫茜1 strip
花生30 g
雞湯250 ml
生抽1 tbsp
黑醋1 tbsp
麻油4 ml
胡椒粉
四川辣椒醬1 tbsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
薑和蒜分別泡入50ml水中
步驟 3
將薑和蒜（連水）以及所有的調味料混合
步驟 4
放入白菜，豆芽和豆腐出水2分鐘
步驟 5
在鍋內將雞湯高火煮滾
步驟 6
加入步驟2做好的辣椒醬汁
步驟 7
在碗中放入熟的紅薯粉，白菜，豆芽和油炸豆腐
步驟 8
倒入煮好的湯汁
步驟 9
再放上泡菜，花生碎，香菜和蔥花
步驟 10
即成