食譜
鮮蝦牛油果蔬果沙律
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 112,120
DayDayCook
鮮蝦牛油果蔬果沙律
時間 : 15分鐘內
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食譜詳情
富含高蛋白鮮蝦，配上優選的希臘乳酪，搭配牛油果的特製沙律醬，給你享受悠閒的週末早午餐～
配料
基本配料
鮮蝦（大）6 pc
蒜蓉3 tbsp
蘋果（小）1 pc
西芹1 g
紫洋蔥1 pc
檸檬汁2 tbsp
橄欖油4 tbsp
鹽
腰果碎30 g
番茜碎2 tbsp
沙律醬
牛油果1 pc
希臘酸奶6 tbsp
蛋黃醬2 tbsp
檸檬汁3 tbsp
蔥末2 tbsp
鹽1 tsp
黑胡椒1 tsp
分步說明
步驟 1
製作沙律醬：把牛油果肉取出搗成泥，拌入希臘乳酪、蛋黃醬、檸檬汁、蔥花、鹽及黑胡椒，拌勻冷藏備用；
步驟 2
把蝦洗淨去殼去腸，備用；
步驟 3
蘋果去皮切丁，西芹去皮後切薄片，紫洋蔥切粒，加入1湯匙檸檬汁，泡涼水備用；
步驟 4
準備煎鍋放入橄欖油，放入蝦仁煎至兩面金黃色，放入少許鹽、1湯匙檸檬汁及蒜蓉，炒約一分鐘，熄火備用；
步驟 5
把蔬果瀝乾水分，倒入沙律醬及煎蝦仁拌勻上碟；
步驟 6
搭配腰果碎及番茜碎裝飾即可。
配料
基本配料
鮮蝦（大）6 pc
蒜蓉3 tbsp
蘋果（小）1 pc
西芹1 g
紫洋蔥1 pc
檸檬汁2 tbsp
橄欖油4 tbsp
鹽
腰果碎30 g
番茜碎2 tbsp
沙律醬
牛油果1 pc
希臘酸奶6 tbsp
蛋黃醬2 tbsp
檸檬汁3 tbsp
蔥末2 tbsp
鹽1 tsp
黑胡椒1 tsp
富含高蛋白鮮蝦，配上優選的希臘乳酪，搭配牛油果的特製沙律醬，給你享受悠閒的週末早午餐～
分步說明
步驟 1
製作沙律醬：把牛油果肉取出搗成泥，拌入希臘乳酪、蛋黃醬、檸檬汁、蔥花、鹽及黑胡椒，拌勻冷藏備用；
步驟 2
把蝦洗淨去殼去腸，備用；
步驟 3
蘋果去皮切丁，西芹去皮後切薄片，紫洋蔥切粒，加入1湯匙檸檬汁，泡涼水備用；
步驟 4
準備煎鍋放入橄欖油，放入蝦仁煎至兩面金黃色，放入少許鹽、1湯匙檸檬汁及蒜蓉，炒約一分鐘，熄火備用；
步驟 5
把蔬果瀝乾水分，倒入沙律醬及煎蝦仁拌勻上碟；
步驟 6
搭配腰果碎及番茜碎裝飾即可。