食譜
杏仁酥蝦卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 10,021
DayDayCook
杏仁酥蝦卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 10,021
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蝦仁10 pc
芒果2
杏仁片100 g
雞蛋1 pc
春捲皮4 pkt
紫菜4 pc
粟粉10 g
吉士粉10 g
薑5 g
鹽3 g
紹興酒1 tbsp
分步說明
步驟 1
把芒果去皮並切成條
步驟 2
把薑刴成薑蓉
步驟 3
清洗蝦仁，瀝乾水，用刀背輕輕把蝦仁刴成蝦膠，放入攪拌碗內
步驟 4
加入薑、鹽及紹興酒拌勻蝦膠，醃蝦膠1小時
步驟 5
把紫菜鋪在春卷皮上
步驟 6
然後將蝦膠及芒果條放在中間
步驟 7
包起捲好
步驟 8
把蛋液、粟粉及吉士粉加入碗內混和
步驟 9
蝦卷沾上汁液
步驟 10
再均勻地鋪上杏仁片
步驟 11
把適量的油加進鍋內，中火油炸蝦卷至呈金黃色
步驟 12
即可上碟
配料
基本配料
蝦仁10 pc
芒果2
杏仁片100 g
雞蛋1 pc
春捲皮4 pkt
紫菜4 pc
粟粉10 g
吉士粉10 g
薑5 g
鹽3 g
紹興酒1 tbsp
分步說明
步驟 1
把芒果去皮並切成條
步驟 2
把薑刴成薑蓉
步驟 3
清洗蝦仁，瀝乾水，用刀背輕輕把蝦仁刴成蝦膠，放入攪拌碗內
步驟 4
加入薑、鹽及紹興酒拌勻蝦膠，醃蝦膠1小時
步驟 5
把紫菜鋪在春卷皮上
步驟 6
然後將蝦膠及芒果條放在中間
步驟 7
包起捲好
步驟 8
把蛋液、粟粉及吉士粉加入碗內混和
步驟 9
蝦卷沾上汁液
步驟 10
再均勻地鋪上杏仁片
步驟 11
把適量的油加進鍋內，中火油炸蝦卷至呈金黃色
步驟 12
即可上碟