食譜
百花釀節瓜脯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 133,275
DayDayCook
百花釀節瓜脯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 133,275
DayDayCook
食譜詳情
將蝦膠混合豬肉和冬菇碎釀入節瓜，成為賣相討好的宴客菜，同時是健康之選。
配料
基本配料
節瓜2 strip
蝦膠120 g
免治豬肉80 g
乾冬菇2 pc
雞湯250 ml
生粉1.5 tbsp
麻油1 tsp
鹽
胡椒粉
分步說明
步驟 1
節瓜去皮切段，刮出瓜芯；乾冬菇浸軟切粒備用。
步驟 2
將免治豬肉、蝦膠、冬菇粒、鹽、麻油、胡椒粉及1/2湯匙生粉拌勻。
步驟 3
節瓜內搽少許生粉，釀入肉餡。
步驟 4
將雞湯煮滾，排入瓜甫，蓋好並以中火煮5-8分鐘至熟透，上碟。
步驟 5
餘下湯汁加入適量生粉水埋芡，淋於瓜甫，即成。
配料
基本配料
節瓜2 strip
蝦膠120 g
免治豬肉80 g
乾冬菇2 pc
雞湯250 ml
生粉1.5 tbsp
麻油1 tsp
鹽
胡椒粉
將蝦膠混合豬肉和冬菇碎釀入節瓜，成為賣相討好的宴客菜，同時是健康之選。
分步說明
步驟 1
節瓜去皮切段，刮出瓜芯；乾冬菇浸軟切粒備用。
步驟 2
將免治豬肉、蝦膠、冬菇粒、鹽、麻油、胡椒粉及1/2湯匙生粉拌勻。
步驟 3
節瓜內搽少許生粉，釀入肉餡。
步驟 4
將雞湯煮滾，排入瓜甫，蓋好並以中火煮5-8分鐘至熟透，上碟。
步驟 5
餘下湯汁加入適量生粉水埋芡，淋於瓜甫，即成。