食譜
鮮菇扒油菜
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 7,426
DayDayCook
鮮菇扒油菜
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 7,426
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
小棠菜300 g
鮮冬菇150 g
鹽8 g
蠔油20 ml
生抽8 ml
老抽10 ml
糖10 g
生粉水10 g
分步說明
步驟 1
將冬菇去除蒂頭，切十字花刀
步驟 2
在鍋內燒水放入4克鹽煮滾，加入冬菇焯水3分鐘拿出
步驟 3
再準備一鍋水，放入2克鹽、油煮滾，加入小棠菜焯水2分鐘拿出擺盤
步驟 4
在鍋內倒入油，加入蠔油、生抽、老抽、糖、鹽、水調味
步驟 5
加入焯水後的冬菇，翻炒均勻，用生粉打芡，淋上尾油即可
配料
基本配料
小棠菜300 g
鮮冬菇150 g
鹽8 g
蠔油20 ml
生抽8 ml
老抽10 ml
糖10 g
生粉水10 g
分步說明
步驟 1
將冬菇去除蒂頭，切十字花刀
步驟 2
在鍋內燒水放入4克鹽煮滾，加入冬菇焯水3分鐘拿出
步驟 3
再準備一鍋水，放入2克鹽、油煮滾，加入小棠菜焯水2分鐘拿出擺盤
步驟 4
在鍋內倒入油，加入蠔油、生抽、老抽、糖、鹽、水調味
步驟 5
加入焯水後的冬菇，翻炒均勻，用生粉打芡，淋上尾油即可