食譜
上海排骨菜飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 27,977
DayDayCook
上海排骨菜飯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
by 超力
配料
基本配料
金滿家稻花香米300 g
小棠菜400 g
金華火腿上湯250 ml
水230 ml
薑4 slice
豬扒2 pc
雞蛋1 pc
麵粉70 g
麻油1 tsp
豬扒醃料材料
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
五香粉1 tsp
肉桂粉1 tsp
分步說明
步驟 1
小棠菜和薑切細粒。中火燒熱鑊，將薑粒和小棠菜炒香，加入鹽調味。
步驟 2
清洗稻花香米後放入電飯煲，加入金華火腿上湯和水後開始煲飯。
步驟 3
用刀背將豬扒拍鬆。
步驟 4
於碗中放入豬扒及醃料醃30分鐘。
步驟 5
沾上蛋液，然後撲上麵粉。
步驟 6
中火燒熱油鍋，將豬扒半煎炸至金黃即可上碟。
步驟 7
當飯熟時，加入薑粒、小棠菜和麻油拌勻即成。
配料
基本配料
金滿家稻花香米300 g
小棠菜400 g
金華火腿上湯250 ml
水230 ml
薑4 slice
豬扒2 pc
雞蛋1 pc
麵粉70 g
麻油1 tsp
豬扒醃料材料
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
五香粉1 tsp
肉桂粉1 tsp
by 超力
分步說明
步驟 1
小棠菜和薑切細粒。中火燒熱鑊，將薑粒和小棠菜炒香，加入鹽調味。
步驟 2
清洗稻花香米後放入電飯煲，加入金華火腿上湯和水後開始煲飯。
步驟 3
用刀背將豬扒拍鬆。
步驟 4
於碗中放入豬扒及醃料醃30分鐘。
步驟 5
沾上蛋液，然後撲上麵粉。
步驟 6
中火燒熱油鍋，將豬扒半煎炸至金黃即可上碟。
步驟 7
當飯熟時，加入薑粒、小棠菜和麻油拌勻即成。