食譜
暖心海派羅宋湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 95,414
DayDayCook
暖心海派羅宋湯
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
寒冷的冬天喝上一碗暖暖的湯最好不過了。今天推薦一道最適合冬天喝的海派羅宋湯，裏面有很多營養的食材，牛肉也能幫我們禦寒哦。
配料
基本配料
牛肉100 g
紅腸1 strip
番茄1 pc
薯仔1 g
洋蔥1 pc
椰菜1 pc
大蔥2 pc
番茄醬10 tbsp
麵粉
牛油30 g
鹽10 g
糖10 g
胡椒粉5 tsp
紹興酒3 tbsp
分步說明
步驟 1
牛肉切片，蔥切段，番茄去根切塊，土豆切塊，洋蔥切塊，捲心菜撕成小片，紅腸切片，備用；
步驟 2
牛肉汆水，取出備用；
步驟 3
熱鍋加一半的黃油和一點橄欖油，炒香洋蔥和大蔥，然後加入土豆、牛肉和紅腸翻炒，再加入番茄醬和水。
步驟 4
煮開之後在加入捲心菜，之後加入料酒、黑胡椒和鹽調味。調中火燉煮30分鐘；然後加入番茄煮15分鐘。
步驟 5
取一鍋，放入黃油和麵粉，翻炒至成型倒入鍋中，攪拌均勻。
步驟 6
最後加入鹽、胡椒粉和少許糖調味，即成。
配料
基本配料
牛肉100 g
紅腸1 strip
番茄1 pc
薯仔1 g
洋蔥1 pc
椰菜1 pc
大蔥2 pc
番茄醬10 tbsp
麵粉
牛油30 g
鹽10 g
糖10 g
胡椒粉5 tsp
紹興酒3 tbsp
寒冷的冬天喝上一碗暖暖的湯最好不過了。今天推薦一道最適合冬天喝的海派羅宋湯，裏面有很多營養的食材，牛肉也能幫我們禦寒哦。
分步說明
步驟 1
牛肉切片，蔥切段，番茄去根切塊，土豆切塊，洋蔥切塊，捲心菜撕成小片，紅腸切片，備用；
步驟 2
牛肉汆水，取出備用；
步驟 3
熱鍋加一半的黃油和一點橄欖油，炒香洋蔥和大蔥，然後加入土豆、牛肉和紅腸翻炒，再加入番茄醬和水。
步驟 4
煮開之後在加入捲心菜，之後加入料酒、黑胡椒和鹽調味。調中火燉煮30分鐘；然後加入番茄煮15分鐘。
步驟 5
取一鍋，放入黃油和麵粉，翻炒至成型倒入鍋中，攪拌均勻。
步驟 6
最後加入鹽、胡椒粉和少許糖調味，即成。