食譜
芝麻金槍魚配香煎三文魚
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 15,128
DayDayCook
芝麻金槍魚配香煎三文魚
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
新鮮金槍魚扒200 g
芝麻
麻油2 tsp
新鮮三文魚扒200 g
日本七味粉
鹽3 g
黑胡椒1 tsp
蛋黃醬3 tbsp
日式芥末1 tbsp
蜜糖1 tbsp
分步說明
步驟 1
切去金槍魚扒多餘的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味
步驟 2
掃上麻油
步驟 3
把芝麻鋪滿金槍魚片
步驟 4
切去三文魚扒多餘的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味
步驟 5
灑滿日本七味粉
步驟 6
中高火燒熱平底鍋，落油，輕輕地煎金槍魚及三文魚，每邊約30-40秒，直至每邊呈金黃色
步驟 7
把魚放在盤上，靜待備用
步驟 8
將日式芥末及蛋黃醬混和
步驟 9
用尖刀把金槍魚及三文魚切片
步驟 10
把魚片放在派對的碟上，以日式芥末蛋黃醬作蘸料
配料
基本配料
新鮮金槍魚扒200 g
芝麻
麻油2 tsp
新鮮三文魚扒200 g
日本七味粉
鹽3 g
黑胡椒1 tsp
蛋黃醬3 tbsp
日式芥末1 tbsp
蜜糖1 tbsp
分步說明
步驟 1
切去金槍魚扒多餘的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味
步驟 2
掃上麻油
步驟 3
把芝麻鋪滿金槍魚片
步驟 4
切去三文魚扒多餘的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味
步驟 5
灑滿日本七味粉
步驟 6
中高火燒熱平底鍋，落油，輕輕地煎金槍魚及三文魚，每邊約30-40秒，直至每邊呈金黃色
步驟 7
把魚放在盤上，靜待備用
步驟 8
將日式芥末及蛋黃醬混和
步驟 9
用尖刀把金槍魚及三文魚切片
步驟 10
把魚片放在派對的碟上，以日式芥末蛋黃醬作蘸料