食譜
香煎黑毛豬扒伴葡萄乾蘋果汁
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 6,639
DayDayCook
香煎黑毛豬扒伴葡萄乾蘋果汁
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
妹嘜無核葡萄乾
配料
基本配料
黑毛豬扒2 pc
鹽
黑胡椒
迷迭香
橄欖油1 tbsp
葡萄乾蘋果汁材料
蘋果1 pc
蘋果汁80 ml
妹嘜無核葡萄乾40 g
牛油15 g
黃糖1.5 tbsp
檸檬汁1 tsp
肉桂粉1 tsp
分步說明
步驟 1
將蘋果去皮切粒。
步驟 2
將豬扒洗淨印乾水分，用鹽、黑胡椒、迷迭香及橄欖油醃30分鐘。
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒每面煎2分鐘，轉至中火，每面煎4分鐘或至熟透，上碟。
步驟 4
用中火燒熱另一個鍋，加入牛油煮至融化，加入蘋果粒、妹嘜無核葡萄乾、黃糖、 檸檬汁、肉桂粉及蘋果汁拌勻，煮至蘋果軟身及醬汁濃稠淋上豬扒，即成。
配料
基本配料
黑毛豬扒2 pc
鹽
黑胡椒
迷迭香
橄欖油1 tbsp
葡萄乾蘋果汁材料
蘋果1 pc
蘋果汁80 ml
妹嘜無核葡萄乾40 g
牛油15 g
黃糖1.5 tbsp
檸檬汁1 tsp
肉桂粉1 tsp
妹嘜無核葡萄乾
分步說明
步驟 1
將蘋果去皮切粒。
步驟 2
將豬扒洗淨印乾水分，用鹽、黑胡椒、迷迭香及橄欖油醃30分鐘。
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒每面煎2分鐘，轉至中火，每面煎4分鐘或至熟透，上碟。
步驟 4
用中火燒熱另一個鍋，加入牛油煮至融化，加入蘋果粒、妹嘜無核葡萄乾、黃糖、 檸檬汁、肉桂粉及蘋果汁拌勻，煮至蘋果軟身及醬汁濃稠淋上豬扒，即成。