食譜
海鮮冬蔭功
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 23,710
DayDayCook
海鮮冬蔭功
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蝦100 g
中型魷魚200 g
草菇4 pc
秀珍菇20 g
香茅2 pc
蒜頭2
番茄3 pc
洋蔥1 pc
泰國指天椒4 pc
南薑30 g
芫茜
檸檬葉5 pc
青檸5 pc
水1000 ml
魚露4 tsp
椰糖1 tbsp
鹽5 g
胡椒粉3 g
分步說明
步驟 1
洗淨大蝦，去殼，留下蝦尾殼，魷魚切成魷魚圈
步驟 2
輕壓香茅，切段
步驟 3
南薑切片
步驟 4
番茄及洋蔥切件
步驟 5
草菇切半
步驟 6
燒熱平底鍋，下少許油，炒香蒜頭、洋蔥、香茅及南薑
步驟 7
加水煮沸
步驟 8
指天椒截半加入，再加入番茄、洋蔥、秀珍菇及草菇，煮8-10分鐘
步驟 9
加入大蝦及魷魚
步驟 10
熄火，加入青檸汁、魚露、椰糖、鹽及白胡椒粉
步驟 11
蓋上鍋蓋
步驟 12
讓椰糖完全溶化後，即可享用
配料
基本配料
蝦100 g
中型魷魚200 g
草菇4 pc
秀珍菇20 g
香茅2 pc
蒜頭2
番茄3 pc
洋蔥1 pc
泰國指天椒4 pc
南薑30 g
芫茜
檸檬葉5 pc
青檸5 pc
水1000 ml
魚露4 tsp
椰糖1 tbsp
鹽5 g
胡椒粉3 g
分步說明
步驟 1
洗淨大蝦，去殼，留下蝦尾殼，魷魚切成魷魚圈
步驟 2
輕壓香茅，切段
步驟 3
南薑切片
步驟 4
番茄及洋蔥切件
步驟 5
草菇切半
步驟 6
燒熱平底鍋，下少許油，炒香蒜頭、洋蔥、香茅及南薑
步驟 7
加水煮沸
步驟 8
指天椒截半加入，再加入番茄、洋蔥、秀珍菇及草菇，煮8-10分鐘
步驟 9
加入大蝦及魷魚
步驟 10
熄火，加入青檸汁、魚露、椰糖、鹽及白胡椒粉
步驟 11
蓋上鍋蓋
步驟 12
讓椰糖完全溶化後，即可享用