食譜
美白海鮮豆腐羹
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 90,645
DayDayCook
美白海鮮豆腐羹
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
這道美白豆腐羹材料豐富又健康，只需30分鐘就能上桌！
配料
基本配料
豆腐1 box
蝦仁12 pc
魷魚1 pc
草菇6 pc
蒟篛80 g
新鮮粟米粒30 g
韭黃20 g
雞蛋1 pc
馬蹄粉2 tbsp
紹興酒1 tbsp
薑蓉1 tbsp
麻油1 tsp
鹽
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將豆腐、魷魚及蒟篛切粒；韭黃切段；草菇一開四備用。
步驟 2
蝦仁及魷魚用紹興酒、薑蓉、鹽及胡椒粉醃15分鐘。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入豆腐、蝦仁、魷魚、草菇、蒟篛及新鮮粟米粒煮滾，轉中小火煮20分鐘。
步驟 4
將雞蛋打發。在鍋中加入韭黃及蛋液拌勻。
步驟 5
將馬蹄粉溶於2湯匙水，加進鍋裡拌勻及煮至濃稠，加入鹽及麻油調味，即成。
配料
基本配料
豆腐1 box
蝦仁12 pc
魷魚1 pc
草菇6 pc
蒟篛80 g
新鮮粟米粒30 g
韭黃20 g
雞蛋1 pc
馬蹄粉2 tbsp
紹興酒1 tbsp
薑蓉1 tbsp
麻油1 tsp
鹽
胡椒粉
這道美白豆腐羹材料豐富又健康，只需30分鐘就能上桌！
分步說明
步驟 1
將豆腐、魷魚及蒟篛切粒；韭黃切段；草菇一開四備用。
步驟 2
蝦仁及魷魚用紹興酒、薑蓉、鹽及胡椒粉醃15分鐘。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入豆腐、蝦仁、魷魚、草菇、蒟篛及新鮮粟米粒煮滾，轉中小火煮20分鐘。
步驟 4
將雞蛋打發。在鍋中加入韭黃及蛋液拌勻。
步驟 5
將馬蹄粉溶於2湯匙水，加進鍋裡拌勻及煮至濃稠，加入鹽及麻油調味，即成。