食譜
海鹽朱古力曲奇
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 42,134
DayDayCook
海鹽朱古力曲奇
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
嫌朱古力曲奇太普通？加入海鹽和黑朱古力碎的就不平凡了！
配料
基本配料
無鹽牛油(置室溫放軟)230 g
中筋麵粉250 g
糖粉125 g
無糖可可粉40 g
黑朱古力80 g
黑朱古力碎40 g
雲呢拿香油1 tsp
海鹽1 tsp
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上牛油紙備用。
步驟 2
將中筋麵粉、無糖可可粉及海鹽過篩及拌勻備用。
步驟 3
將牛油及糖粉用電動打蛋器打發至軟滑，加入雲呢拿香油拌勻。
步驟 4
將麵粉分次加入牛油中，用低速拌勻。
步驟 5
加入黑朱古力碎拌勻，整形成圓條狀的麵團，放入雪櫃冷藏1小時或至硬身。
步驟 6
切成0.5厘米厚，放上焗盤，放入焗爐焗10-12分鐘，放涼。
步驟 7
將黑朱古力隔熱水座溶。
步驟 8
將曲奇沾上適量黑朱古力，灑上海鹽，即成。
配料
基本配料
無鹽牛油(置室溫放軟)230 g
中筋麵粉250 g
糖粉125 g
無糖可可粉40 g
黑朱古力80 g
黑朱古力碎40 g
雲呢拿香油1 tsp
海鹽1 tsp
嫌朱古力曲奇太普通？加入海鹽和黑朱古力碎的就不平凡了！
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度，焗盤鋪上牛油紙備用。
步驟 2
將中筋麵粉、無糖可可粉及海鹽過篩及拌勻備用。
步驟 3
將牛油及糖粉用電動打蛋器打發至軟滑，加入雲呢拿香油拌勻。
步驟 4
將麵粉分次加入牛油中，用低速拌勻。
步驟 5
加入黑朱古力碎拌勻，整形成圓條狀的麵團，放入雪櫃冷藏1小時或至硬身。
步驟 6
切成0.5厘米厚，放上焗盤，放入焗爐焗10-12分鐘，放涼。
步驟 7
將黑朱古力隔熱水座溶。
步驟 8
將曲奇沾上適量黑朱古力，灑上海鹽，即成。