食譜
無水海鮮粉絲鍋
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 92,433
DayDayCook
無水海鮮粉絲鍋
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
最近非常流行吃無水海鮮鍋，因為它食材豐富，步驟簡單，是一個非常好的宴客菜。今天Norma就和大家一起做一道無水海鮮粉絲鍋，讓你可以輕輕鬆松完成一道大菜。
配料
基本配料
蝦80 g
鮑魚4 pc
蜆100 pc
白蘿蔔100 g
娃娃菜1
粉絲200 g
薑5 g
蔥5 pc
紹興酒2 tbsp
薑蓉1 tbsp
麻油1 tsp
生抽1 tbsp
砂糖5 g
分步說明
步驟 1
把蜆放在鹽水中，浸泡30分鐘吐沙
步驟 2
同時將蝦洗淨去腸，把粉絲浸在水中直至變軟，把娃娃菜的菜葉掰開備用，姜切片，白蘿蔔去皮後切塊
步驟 3
在密封性良好的鍋中依次鋪上娃娃菜，白蘿蔔，粉絲，蝦，鮑魚，蜆，薑片及蔥段；
步驟 4
將紹興酒，薑蓉，麻油，生抽及砂糖調成醬汁
步驟 5
攪拌均勻後，倒入鍋中
步驟 6
然後蓋上鍋蓋，開中火煮10分鐘；關火後，燜5分鐘。
配料
基本配料
蝦80 g
鮑魚4 pc
蜆100 pc
白蘿蔔100 g
娃娃菜1
粉絲200 g
薑5 g
蔥5 pc
紹興酒2 tbsp
薑蓉1 tbsp
麻油1 tsp
生抽1 tbsp
砂糖5 g
最近非常流行吃無水海鮮鍋，因為它食材豐富，步驟簡單，是一個非常好的宴客菜。今天Norma就和大家一起做一道無水海鮮粉絲鍋，讓你可以輕輕鬆松完成一道大菜。
分步說明
步驟 1
把蜆放在鹽水中，浸泡30分鐘吐沙
步驟 2
同時將蝦洗淨去腸，把粉絲浸在水中直至變軟，把娃娃菜的菜葉掰開備用，姜切片，白蘿蔔去皮後切塊
步驟 3
在密封性良好的鍋中依次鋪上娃娃菜，白蘿蔔，粉絲，蝦，鮑魚，蜆，薑片及蔥段；
步驟 4
將紹興酒，薑蓉，麻油，生抽及砂糖調成醬汁
步驟 5
攪拌均勻後，倒入鍋中
步驟 6
然後蓋上鍋蓋，開中火煮10分鐘；關火後，燜5分鐘。