食譜
洋蔥蝦仁炒蛋
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 130,832
DayDayCook
洋蔥蝦仁炒蛋
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
看似很簡單的餸菜，但要炒得好吃其實相當有難度！秘訣是加入洋蔥，讓洋蔥的甜味帶出蝦的鮮味！
配料
基本配料
蝦仁250 g
雞蛋3 pc
洋蔥1 pc
蒜蓉2
芫茜碎
油
鹽
胡椒粉
蝦醃料
蛋白1 pc
生粉1 tbsp
麻油1 tsp
分步說明
步驟 1
將蝦仁用蛋白、粟粉、麻油、鹽及胡椒粉醃5分鐘；
步驟 2
準備一個碗，將雞蛋打發，加少許油，加入鹽及胡椒粉調味；
步驟 3
將洋蔥切絲；
步驟 4
燒熱平底鍋，加少許油，將蝦仁炒至粉紅色，盛起備用；
步驟 5
用同一個鍋，加少許油，將蒜蓉及洋蔥炒香；
步驟 6
加入蝦仁及蛋漿，炒至蝦仁裹上蛋漿；
步驟 7
灑上芫茜碎，拌勻後即成。
配料
基本配料
蝦仁250 g
雞蛋3 pc
洋蔥1 pc
蒜蓉2
芫茜碎
油
鹽
胡椒粉
蝦醃料
蛋白1 pc
生粉1 tbsp
麻油1 tsp
看似很簡單的餸菜，但要炒得好吃其實相當有難度！秘訣是加入洋蔥，讓洋蔥的甜味帶出蝦的鮮味！
分步說明
步驟 1
將蝦仁用蛋白、粟粉、麻油、鹽及胡椒粉醃5分鐘；
步驟 2
準備一個碗，將雞蛋打發，加少許油，加入鹽及胡椒粉調味；
步驟 3
將洋蔥切絲；
步驟 4
燒熱平底鍋，加少許油，將蝦仁炒至粉紅色，盛起備用；
步驟 5
用同一個鍋，加少許油，將蒜蓉及洋蔥炒香；
步驟 6
加入蝦仁及蛋漿，炒至蝦仁裹上蛋漿；
步驟 7
灑上芫茜碎，拌勻後即成。